酸甜苦辣舌知道

'11.09.30 會議後…請客樓

今天是北區一場專家意見的交流會議，安排在喜來登請客樓的十八樓，一番熱絡的討論後，也就順勢在此用餐，不過吃的應該是會議餐，因為水準沒出來…

蟲草雪蛤盅，且不管雪蛤到底是雌蛙的輸卵管還是輸卵管旁的脂肪，這玩意兒吃起來軟軟滑滑的，至於蟲草，這碗裡的也不知是真蟲草還是啥的，湯喝起來淡淡枸杞香，濃度剛好

白酌活鮑魚，超Q彈，一整隻鮑其實已經貼心的切開四等份，方便食用

茄汁鮮龍蝦，半隻小龍蝦，鮮甜彈牙的肉質，以茄汁提味

蒜酥嫩羊排，羊排肉真的嫩，上頭裹的蒜酥讓肉吃起來多添一份蒜酥香

翡翠石斑捲，啐…居然用魚漿，乾脆上魚丸還是花枝丸不就好了，半點石斑魚肉的口感都沒有…失敗

松露小湯包，略略的松露香氣包在小湯包中，帶豐甜肉汁卻不感油膩，不錯的呈現

寶島時鮮果

桂圓蜜芋冰，蜜芋軟而不爛，糖水甜卻不膩飄桂圓香氣

破船還有三斤釘，更何況這中菜的領頭鑑，即使表現未到該有的水平，但還是有一定的好味道

請客樓
台北市忠孝東路一段12號17、18樓 (台北喜來登大飯店)
(02) 2321-1818

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