酸甜苦辣舌知道

'11.05.05 又是一場美酒與美食的交鋒．焱鐵板燒

再度來到這家鐵板燒，又是為了一場餐酒會，好像每次的原因都一樣，呵呵

義大利氣泡酒，2005 Carpene Malvolti Millesimato Brut

一樣是熱騰騰的麵包先墊墊肚子

前菜，煙燻鮭魚和炙燒黑鮪，清爽的前菜，剛好搭配前頭的氣泡酒

2009 MAYU Sauvignon Blanc Elqui Valley，智利Dry白酒，帶有強烈的成熟醋栗、柑橘、蘋果香氣，清爽的酸度

卡布奇諾蘑菇湯，喝過好多次了，還是喜歡它留在嘴中的蕈菇香氣

2007 Perrin & Fils Gigondas，隆河區Chateau de Beaucastel，80% Grenache、20% Syrah，酒質：光滑細緻的紅寶石色澤散發出漿果、礦物的芬芳。單寧強勁有活力，酒體飽滿紮實

凱薩沙拉，微鹹、酸的凱薩醬搭配清甜脆爽的新鮮蘿蔓，起司與培根末的點綴，讓這道沙拉一直是我的首選

2007 Stag’s Leap ARTEMIS Cabernet Sauvignon，99.47% Cabernet Sauvignon、0.50% Merlot、0.03% Petit Verdot，酒質：李子、黑醋栗、甘草與迷迭香的豐富氣息縈繞在濃郁的酒色當中，而覆盆莓、香草與玫瑰的自然芬芳也在入口後湧現；質地平衡、結構強健，是一款無論即飲或是繼續陳年都不失其絕佳風味的葡萄酒

紐約客、老饕牛排雙拼，這次除了老饕還多了紐約客，一次得以享用兩種滋味，真好

鐵板炒麵，當然還是有拗一下這道超好吃的麵囉，雖然和上次的做法略有不同，但一樣給個讚

甜點拼盤

'10.11.26 炙熱鐵板料理與熱情加州美酒的交會 焱Sonoma

焱鐵板燒 Sonoma Teppanyaki Grill
台北市敦化南路二段9號
(02) 2784-4811

飲酒過量，有害健康