酸甜苦辣舌知道

'09.12.11 美酒 vs 佳餚...90酒食歐風朝

傷腦筋要同剛從英國回台的朋友用餐，還在討論是不是要去吃麻辣鍋，突然一個念頭想到了這家餐廳，不大，其實剛剛好，很有鄉村風格，餐廳有個酒窖，因為這是一對姊妹共同經營，大姐是親赴法國米其林三星取經的老闆兼主廚，二姐是親切、熱心的外場兼紅酒店老闆娘，應該是二姐的女兒，還是法國藍帶廚藝學院學成的甜點師傅，而且還在波爾多第二大學取得品酒證照，所以組合出這間特別的餐廳。

開場暖胃，用的是剛烘熱的雜糧麵包，抹上法國進口的純奶油，吃起來特別香，既然稱酒食，所以一人有一杯佐餐酒，這次配的是德國的白酒，屬微甜，冰涼的口感還挺好入口。

不一樣的田螺料理，松子紅酒洋蔥田螺，紅酒入味至軟透的洋蔥絲鋪底，香料拌炒過的螺肉置於上，然後再放上一顆松子，吃的時候用叉子從上插到底，一口送進嘴中，很棒的滋味。

招牌法式鹹派，今天上的是南瓜大鹹派，鹹派是這家店的特色之一，皮酥餡香，每次都可能不同口味，但一樣的就可惜一小塊，不容易滿足味蕾，所以每次用餐後一定會再外帶一個回去，所以按照慣例，這次選帶了菠菜鮭魚鹹派，呵呵...回家再滿足一次。

二姐阿莎力的加菜，海鮮燉飯，米粒粒粒分明不是軟爛的那種，配上海鮮料，吃起來清淡卻不失鮮味，因為之前每此來都想單點一份燉飯，但都沒如願過...貼心的二姐總會提醒我們份量可能太多了~怕我們吃不完...其實我們家老婆的胃裡有隻小叮噹的百寶袋...吃不完這件事是不可能發生的。

這裡的沙拉也是一絕，不愛吃草的老婆也都連聲讚好，頂級的紅酒醋和淡淡的松露味，真的把盤中的綠綠紅紅增艷不少，對了，這時候可以再要一些麵包，把殘留在盤上的醬汁給抹淨吧。

今天的湯，選了芋頭濃湯，很特別吧，不過喝起來並沒留下特別的印象，不難喝啦，就只是芋頭的味道，不知道怎麼形容。

1,250套餐主菜，五分熟的A級choice沙朗牛排佐紅酒醬，牛排分兩層，上層瘦肉，下層帶油筋，吃的時候上下兩層切下一起吃，你可以沾盤緣的海鹽，或盤中上方的紅酒醋，亦或下面的紅酒醬，如果這時可以配個紅酒會更棒，C'est La Vie !

酒食的甜點也是不容錯過，選了巧克力熔岩冰淇淋和洋梨起司塔，不過我都只是"淺嘗"然後就進貢給老佛爺囉，所以我就以冰水果茶來做結尾啦。......外帶，除了6吋鹹派，還帶了這兒獨一無二的紅酒滷味，一包雞翅和一包豬耳朵，當然還有起其他選擇，都很不錯吃滴~

90酒食歐風朝 A LA SANTE
台北市忠孝東路五段236巷3弄33號1樓
(02) 8780-2997