'12.07.25 又來風流小館風流一下
就說一定會再來用餐，不到一個月的時間，果然又來風流了，這次人數比較多，就包下地下室用餐囉
一樣是來自珠寶盒的法國麵包抹奶油先替空空的胃打底
小小開胃菜，玉米冷湯綴魚子醬，油封鮭魚佐鮭魚卵
奇異果冰沙
巧遇之前在TUTTO BELLO服務的朋友過來暫時玩票，替我們選了一支白酒，2009 Merryvale Starmont Sauvignon Blanc，93% Sauvignon Blanc,7% Semillon，Alc.13.5%，WS 89、RP 87；來自於Napa Valley多個不同的種植區，目的是加強不同種植區葡萄的微妙差別，清新的礦味、水果香，酸度適中
冷製鴨肝鰻魚、青蘋果凍、漬蔬菜，酸酸甜甜滋味，比較清爽的開始，把所有東西堆疊在一起吃，還不錯的味道
炒法國雞油菌菇、溫泉蛋與洋蔥雞汁，混合了姬松茸、竹筍丁、半熟蛋黃與雞汁，攪拌後再吃，味道開始加重，變得濃郁起來
煎烤明蝦與炭烤海螺、綠芥末奶油、炒菠菜，上次吃過了…但還是一樣迷人，彈牙的明蝦，與帶點嫩脆的海螺肉造成兩種口感，微嗆的綠芥末奶油提味，不起眼卻好味的炒菠菜
煎現流海魚、油封花枝佐AOC產區淡菜奶油汁，鯛魚、文蛤、花枝，混合淡菜煮成的奶白醬，一整個鮮ㄚ
柑桔冰沙，葡萄柚、檸檬、柳橙打成的冰沙，酸酸甜甜剛好清清口氣
爐烤安格斯牛小排搭綠柚子胡椒醬，只能看著流口水，因為我還在禁牛期
爐烤鴨胸與煎鴨肝、覆盆子醬汁，雖然和上次吃的一樣，這次多了覆盆子的調和，讓原本重油脂味變不那麼負擔
慢烤伊比利豬佐洋肚菌菇奶油汁，伊比利豬的獨特香氣與脆嫩口感，讓人不覺咀嚼口中的是豬肉，再吃一次也是享受
荔枝泡泡玫瑰覆盆莓冰沙，接在主餐後，再次轉換口中味道，準備迎接甜點
焦糖海鹽奶油可麗餅，鹹、香、甜，基本款的可麗餅，餅皮軟中帶點Q勁，好吃呦
喝東方美人茶配玫瑰棉花糖、巧克力，伴茶小點基本上也都是來自珠寶盒的小點心，精緻美味
拜訪間隔太短，內容泰半一樣，雖然好吃的東西吃兩次不嫌多，但如果可以品嚐新味道會讓人更開心，下回再訪，應該會換新菜單吧…
味の紀錄...
[法] L'Air CAFÉ•NÉO BISTRO 風流小館 '12.06.27 好風流 風流小館
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