酸甜苦辣舌知道

'12.06.27 好風流 風流小館

2012.05.03開幕，是珠寶盒的最新力作，來頭不小的女主廚Dana，可是擁有上海、台北L'ATELIER de Joël Robuchon副主廚、Justin Signature主廚的豐富資歷，且一試這位親切女主廚的廚藝，究竟是真材實料，還是花拳繡腿，就讓我們吃下去…

飲料單，有多種紅、白酒，礦泉水和氣泡水可以選擇，今天不喝酒，點了瓶西班牙法朵天然礦泉水囉

特色之一，主廚的手寫菜單

起司薄脆餅，鹹、香、脆，好吃喲

法國麵包、奶油，用的自然是自家珠寶盒的法國長棍囉，有嚼勁，吃不過癮可以續點滴

餐前的小開胃菜，蒸蛋魚子醬、豬肉凍，剛剛好的份量，不負小開胃

微炙紅魽魚、蛋碎、帝王蟹肉與檸檬香芳奶油醬，味道組合的相當不錯

白蘆筍黑松露沙拉，清甜的白蘆筍與松露香氣果然很搭

手工製雞肉腸、白花椰菜泥與湖南辣腸片，很特別的雞肉腸，一整個味道都很優

煎烤明蝦與炭烤海螺、綠芥末奶油、炒菠菜，這個也好味ㄚ

柑桔冰沙，葡萄柚、檸檬、柳橙打成的冰沙，酸酸甜甜很是爽口

慢烤伊比利豬佐洋肚菌菇奶油汁，烤蔬菜、胡蘿蔔泥、櫻桃蘿蔔，肉質帶點微脆口感，有一股特殊的香味，值得一嚐

慢烤鴨胸與煎鴨肝，襯鴨醬、漿果，一樣搭配烤蔬菜、胡蘿蔔泥、櫻桃蘿蔔，鴨胸肉鮮嫩帶汁，與表面焦脆的鴨皮一同入口，更多股油脂香氣，佐鴨肝又是另種美妙滋味

荔枝泡泡玫瑰覆盆莓冰沙，荔枝的清甜香與玫瑰覆盆莓的些些酸甜，給主餐後充滿油脂的口腔得到一些緩衝

酒漬櫻桃可麗餅加香草冰淇淋，可麗餅絕對是此店一絕，必嚐

香蕉可麗餅，新鮮香蕉、香蕉巧克力軟糕、巧克力酥粒、百香果醬、巧克力醬

柑桔巧克力條、橙花口味棉花糖，精緻的小點，連結尾都不馬虎

WOW~真是一家值得再訪的好餐廳，只能說豈能不再來風流ㄚ

L'Air CAFÉ•NÉO BISTRO 風流小館
台北市大安區金華街164巷5號
(02) 3343-3937

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