酸甜苦辣舌知道

'12.03.14 頂級粵菜港式美點 喆園 J-Garden

內有魚翅，不喜勿入...

這裡除了吃鮑參翅肚，當然還是有其它佳餚可以選擇，道地的粵菜，港式Dim Sum，菜單一大本，多來個幾次也不一定點得完

兩付筷子，外頭的夾公家，內側的夾給自己吃

梅子冰鎮小蕃茄，酸酸甜甜的開胃

現打奇異果汁

(套)鮭魚沙拉，和風口味

(套)紅燒排翅(二兩)，比巴掌還大的排翅，口感脆彈超優的，老母雞、金華火腿熬出的上湯，味道非常濃鮮

脆皮炸子雞，皮炸的薄脆，肉軟而不柴，口中還會迸汁，蘸點椒鹽提味就很好吃了

(套)原隻大鮑魚，好大一顆，軟Q入味，讚

清蒸七星斑，肉質相當細緻，清甜鮮美

蒜蓉冬粉蒸大明蝦，彈牙大明蝦肉，鮮甜

魚翅灌湯包，魚翅、干貝、火腿…一堆鮮料，加入了上湯

雪梨排骨湯，味道比較清甜不膩

金湯海皇豆腐煲，這個是絕對要吃的一道，南瓜的甜香，豐富的新鮮蝦仁、干貝丁與嫩豆腐，鹹香味兒，濃郁的在嘴裡打轉，一口完想再接一口

脆皮松阪肉，脆彈口感，也是好吃

(套)蒜片澳洲和牛粒，軟嫩帶汁，焦蒜香增味

銀絲蘿蔔卷，外皮酥，幾乎一碰就散，內餡是晶瑩剔透，鮮甜的生蘿蔔絲

蜜汁叉燒酥，這個味道也很優，鹹甜滋味不多也不少得剛剛好

(套)野蕈釀牛番茄，蕃茄裏有乾坤，滿滿的蕈菇，整體來說是比較清淡的一道

(套)臘味煲仔飯，很地道的味道，尤其是鍋巴的部分特好吃

新避風塘炒大沙公，一隻三十幾兩的大沙公，與選用菜脯、蝦米、紅蔥頭、薑末、蒜泥炸香所成之「酥」炒在一起，蟹肉鮮甜不在話下，肥厚的蟹螯Q彈口感，哇~那ㄟ架厚呷啦，最後再把香「酥」加進清粥，千萬別浪費這美味

(套)合時水果

燒仙草

芋頭番薯甜湯，古早味

(套)紅棗冰糖官燕，甜甜的，溫熱的喝，其實我也不知道哪裡好喝，不就糖水一碗嗎，就信它的滋補養顏之說唄

(套)香酥焗蛋塔、芋泥煎軟餅

黃金流沙包，和著鹹蛋黃金沙液狀的內餡，不會太甜，趁熱吃很不賴

這裡果然高檔，400多坪的餐廳，除了挑高六米的用餐大廳，另外還有大、小包廂數間，最威的是位在二樓五十二坪，可容納26人的VIP room，低消是八萬…應該是沒啥機會在這裏頭吃飯啦，不過東西好吃，哪兒都好吃

喆園 J-Garden
台北市建國北路80號
(02) 2506-6118