'11.11.29 幽靜裡的泉、木、樹、石 三二館 Villa 32

2004開幕的三二行館,原本採行會員制營業,隔年才開放大眾預約,泉、木、樹、石是構成三二的主要元素,全館只招待16歲以上的客人喲;餐廳的部分主要是提供義大利菜式,來這住一宿還沒有那種財力,吃頓飯倒是不錯,一樣可以享受它的精緻優雅

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開頭的麵包,提供了三種奶油做選擇,蘿勒起司、茄子、橄欖

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第一道是招待的前菜,一開始的味道就極佳,右邊那個乾的麵餃,真的要一口一個,裏頭爆漿的,擋都擋不住

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嫩燒松葉蟹肉佐無花果及酪梨沙拉,松葉蟹肉上頭綠綠的是芝麻葉泡泡,蟹肉無比鮮甜軟嫩,與酪梨沙拉一起搭的清爽

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精燉海鮮濃湯佐香料蔬菜,非常濃郁的海鮮湯,滿滿的海鮮料,喝得過癮也吃得過癮

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主廚手工羊乳酪麵餃佐綠櫛瓜及義大利培根,羊乳酪的味道相當重,帶點鹹、帶點清甜,一天只供應五份,有機會一定要試一下

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玫瑰覆盆子冰沙,清清口腔,留下淡淡的玫瑰香氣

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炭烤美國特級菲力牛排佐主廚精燉紅酒汁及香煎鴨肝,三分熟是我對好牛肉的選擇,肉汁的甜,肉質的嫩,牛肉獨特的香氣,和在口中就是享受,另外那塊油到不行的鴨肝,滑進嘴裡後,誰還管膽固醇有多高

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甜點,柚子冰、吉拿棒、杏桃醬,簡單,但也還表現得不錯

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餐後熱茶,稍稍解下一餐後的油膩

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晚上的三二,在燈光的打照下又顯另一番美,有能力的話,除了再來一享美食,更希望可以住上一晚呢


三二館 Villa 32
台北市北投區中山路32號
(02) 6611-8888

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