舌尖上的惡魔
圖片再美,不聞其香
文字再棒,不得其味
唯有親嚐,方知美妙
我吃故我胖
要我不吃,我辦不到

我不是大廚,我只是喜歡舞刀弄菜煮生活

懶人漢堡排,一次做起來,可以吃上好幾天…

材料:豬絞肉(COSTCO一大盒的四分之一量)、洋蔥一個、大蒜一大顆、雞蛋一個、嫩豆腐一塊(用雞蛋豆腐更佳)、調味料適量(鹽、醬油、油膏、黑胡椒粉、米酒頭)

漢堡排01.JPG

步驟:

1.絞肉取一半再稍微快刀剁過,讓它出現黏性

漢堡排02.JPG

2.與另一半絞肉混合,同時打顆蛋進去

漢堡排03.JPG

3.洋蔥、大蒜切末,嫩豆腐切小小丁,和所有調味料通通一起下去繼續拌

漢堡排04.JPG

4.拌、拋甩到有點筋性,讓所有材料均勻和在一起,然後再放進冰箱讓肉團鬆個半個鐘頭

漢堡排05.JPG

5.最後塑型捏成一個個漢堡排大小的肉團進平底鍋油煎,至兩面焦黃即可上桌食用囉

漢堡排06.JPG

變化:

1.也可以拌一些高麗菜末進肉團裡

2.把起司、火腿包在肉團中

3.直接吃OK,淋咖哩醬更好吃

4. 千變萬化,想怎樣搞,就放手搞...因為,今天你是大廚!!

漢堡排07.JPG

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食不知歸

酸甜苦辣舌知道

食不知歸 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 黃俊瑋
  • 很酷也
  • 自己動手做看看...更酷喲

    食不知歸 於 2011/12/29 23:36 回覆

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