酸甜苦辣舌知道

'10.04.16 再來一場鬥牛吧 ! EL TORO 西班牙餐廳

約莫一年前，來到這家特別的西班牙餐廳用餐，第一次嘗試"分子料理"奇妙的地方，也是第一次嚐到"大章魚腳"而因此念念不忘的地方… 

今天照樣是單點了一些TAPAS，只可惜因為店家的西班牙長米缺貨，所以無緣吃到墨魚燉飯和西班牙海鮮飯。 

首先是“西班牙伊比利火腿佐蕃茄麵包”，和上次不同的是麵包改成了兩種香料小圓麵包，一個是杏仁口味、另一個是小茴香，油脂馥郁的火腿薄片，強烈而特殊的鹹香，在嘴中化開，搭配番茄和麵包來降低太多的油膩感，好吃。

再來是“朝鮮薊燴蛤蠣海鮮”，隱藏菜單，不過看到結帳單上的價錢後…試一次就好，朝鮮薊吃起來有點像嫩筍，帶點微苦味，配蛤蠣濃縮的醬汁，其實越吃越覺得好吃，就是太貴了…C/P不高。

中間向店家要了些鹽，他們提供的鹽還挺特別的，左至右，分別是海鹽、辣椒鹽、竹炭鹽

“鮮蝦燉飯”，帶顆粒非軟爛的燉飯，是我喜歡的口感，蝦膏燉煮的米飯煮得相當入味，盤緣灑的黃色粉狀物是食用花粉，有點甜甜的，特別。

主角上場“香煎章魚腳”，這道令我再度光臨的美味，只能說…好吃，軟嫩的咀嚼口感，只能親自體會才能知道箇中奧妙，沾點白色的起司馬鈴薯泥一起吃，又有不一樣的味道，灑在旁邊的粉末是匈牙利紅椒粉…不過我吃不出有啥特別味道就是了，囧~

另一道上次覺得好吃的菜“香脆乳豬鴨肝卷”，這次就沒那麼喜歡了，因為之前墊在下頭的起司馬鈴薯泥超多的，一起吃超好吃，但這次的量太少了…微焦脆的外皮，軟腴的鴨肝，整個組合出很特別的口感，如果”醬”給得夠量，會更讚啦。

甜點選的是“主廚甜點”，有野莓慕斯、洋梨派和羊奶酪，不過都小小的，根本無法滿足，嚐嚐甜味而已…因為一出店門就奔去旁邊的DUNKIN' DONUTS報到也，哈哈~

今天整體的用餐還算不錯，除了朝鮮薊…ㄎ~還有就是價格漲的有夠多…這次還沒有點貴森森的分子料理耶，可是最後的帳單還依樣很大張ㄋㄟˋ…

EL TORO 西班牙餐廳
台北市忠孝東路五段508之2號1樓
(02) 2726-4902