酸甜苦辣舌知道

'09.06.05 EL TORO 西班牙餐廳

本來是要去Chez Nicolas 尼古拉歐式餐廳的，可惜打電話訂位時才得知已經歇業了，只好傷腦筋的重新選擇，接受了英卓美食網的推薦，來到這間西班牙餐廳，EL TORO就是鬥牛的意思，當然來這就是要試試TAPAS啦，和老婆兩個人點了一份套餐，單點了西班牙伊比利火腿佐蕃茄麵包、鵝肝優格佐綠茶魚子醬與橙醬、分子料理(淡菜+奇異果)、香脆乳豬鴨肝卷和香煎章魚腳，套餐菜單：微辣西班牙臘腸佐蜂蜜、經典馬丁尼雞尾酒果凍、蟹肉香料麵包佐白巧克力醬、蒜苗湯佐煙燻蛤蜊凍、焦糖洋蔥墨汁墨魚飯卷、腰果偽皮煎鮸魚佐粉紅胡椒、松子雞肉卷佐摩德納甜醋、鬥牛特製提拉米酥、溫熱巧克力金字塔蛋糕佐萊姆汁

一開始就直接上西班牙伊比利火腿佐蕃茄麵包，很濃郁的火腿，可惜沒能配點酒(老婆不喝，我也不想一個人喝)，這個配不甜的雪莉酒應該是不錯，配麵包雖也不錯但總感些許遺憾

鵝肝優格佐綠茶魚子醬與橙醬，這也是道分子料理，看起來是魚子醬的玩意兒，卻有綠茶的微香，整體吃起來，味道很特別，還不錯，只是後來看到價錢...試過就好，下次免了

分子料理(淡菜+奇異果)，這個一口吃下，也是依樣，味道很特別，不告訴你這是什麼，應該猜不出食材，奇異果襯底，淡菜夾中間，上頭有一層淡藍色泡沫，是用利口酒打發的，還算值得一試

再來是套餐的TAPAS部分，都還算OK啦，但下次我們應該會全部都單點吧，蟹肉香料麵包佐白巧克力醬算是其中比較加分，焦糖洋蔥墨汁墨魚飯卷下次直接點墨魚燉飯就好，松子雞肉卷佐摩德納甜醋，雞肉有點韌，我是覺得還不賴，不過老婆還是比較喜歡軟嫩點的口感

香脆乳豬鴨肝卷(豬鼻肉包鴨肝)，這個剛上桌的時候，我有點傻眼，我不敢吃皮或肥肉的，本來想說就讓老婆一人獨享，後來還是試了一下，哇塞，驚艷啊，還真好吃，尤其豬鼻和鴨肝沾著底下白色味道很像起司的馬鈴薯泥一起入口，今天算是最讚的好料理

香煎章魚腳，也是今天頗令人surprise，軟嫩的口感，就好像在吃魚肉，好吃，和印象中有咬勁的章魚腳截然不同

最後的甜點鬥牛特製提拉米酥、溫熱巧克力金字塔蛋糕佐萊姆汁，提拉米酥比較好吃，但是旁邊附的咖啡還是不要加比較好，加了變苦...很怪

雖然超出預算，但算是愉快的用餐，試到新味道，值得了

EL TORO 西班牙餐廳
台北市忠孝東路五段508之2號1樓
(02) 2726-4902