酸甜苦辣舌知道

'09.05.27 在玻里尼西亞大溪地遇見南隆河教皇新堡 偉克商人

閒聊的開胃菜，魷魚圈

無限供應好吃麵包盤

涼拌黃鰭鮪魚

干貝大蝦串燒沙拉

燻烤豬肋排 & 起士酥舫 & 巧巧串燒

蜜瓜甜湯佐雪寶

義式龍餃佐夏多內奶油沙司

法式三椒羊排佐香料鳳梨

提拉米蘇蛋糕

今日酒款

偉克商人

最具異國情調的時尚餐廳就是偉克商人（Trader Vic’s）餐廳。偉克商人在料理特色上，取材自玻里尼西亞等島嶼國家，由偉克先生(Victor Jules Bergeron)所創立的偉克商人餐廳，於1934年在美國創立，目前全球共有26家店，台北的偉克商人是亞洲的四家分店之一。深具玻里尼西亞大溪地風格的偉克商人，目的就是希望創造一個帶人遠離世俗的熱帶天堂。餐廳設計以大溪地風格為背景，洋溢熱帶島嶼的浪漫風情，店內裝飾多由美國空運來台，如守護神廊柱、手繪樹皮壁紙、傳統木雕船、高更圖繪及各色圖騰酒器等，呈現濃厚的道地質感

酒款

1. 2007 Mordoree Lirac Blanc "Cuvee de La Reine des Bois"

法國蒙多瑞森林女王利哈克特級白酒

平均樹齡30年的葡萄樹釀製而成，白色果實、杏、桃香氣。

2. 2007 Mordoree Tavel Rose "La Dame Rousse"

法國蒙多瑞紅頭貴婦塔維勒粉紅酒

帶著亮麗清透的深粉紅色澤，多層次的花香與柑橘和紅色漿果的果香撲鼻而來，十分濃郁迷人。入口後即可感受出飽滿的酒體，酸度均衡，圓潤可口，餘韻充滿果香與辛香味，充分表現出來自塔維勒產區頂級粉紅酒的優異特色。

3. 2006 Mordoree Chateauneuf du Pape "Cuvee de La Reine des Bois"

法國蒙多瑞森林女王教皇新堡特級紅酒

樹齡超過60年的老藤所生產，色澤呈現非常濃郁不透光的寶紅色，迷人的香味中揉合著紅黑漿果、花香及香料，多層次味道中並帶有來自木桶的辛香與皮革及黑松露的高雅香氣。口感均衡優雅餘韻令人回味。

4. 2005 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape (2008 百大第8)

法國柏卡斯特城堡紅酒

Beaucastel酒莊的紅酒與一般CNDP有些不同之處，其中Mourvedre的比例較高，一般等級紅酒使用30% Grenache，30% Mourvedre, 10% Syrah，10% Counoise, 5% Cincault與其他，最後於大橡木桶中陳年一年，之後再於瓶中陳年一年才上市，是家風味傳統的酒廠。

5.2005 Vieux Telegraphe Châteauneuf-du-Pape La Crau (2008 百大第5)

法國老電報教皇新堡紅酒

酒液呈頗深的寶石紅色，邊緣泛紅色、略偏粉紅色，液面晶亮。有著頗濃郁的紅莓果、覆盆子、落葉、BBQ、皮革香氣，略帶一些泥土、胡椒香氣，香氣略感複雜度，一開始略有酒精感，醒開就好多了。入口時感覺有酸度，酒體頗重，單寧量多而感覺到有澀度，強壯厚實的架構，有一些甜熟莓果感，口中以紅莓果醬、覆盆子、皮革、泥土香氣為主。尾韻長度略長些。 

MENU

涼拌黃鰭鮪魚 (YELLOWTAIL TUNA CARPACCIO)

2007 Mordoree, Lirac Blanc "Cuvee de La Reine des Bois"

干貝大蝦串燒沙拉 (PRAWN & SCALLOP SKEWERS SALAD)

2007 Mordoree Tavel Rose "La Dame Rousse”

燻烤豬肋排 & 起士酥舫 & 巧巧串燒 (SPARE RIBS & CHEESE BINGS & BEEF CHOCHO)

蜜瓜甜湯佐雪寶 (MELON SOUP W/ SORBET)

2006 Mordoree Chateauneuf du Pape "Cuvee de La Reine des Bois"

菲力牛排佐珍菌菇醬 (FILET OF BEEF W/CEPES SAUCE) / 義式龍餃佐夏多內奶油沙司 (Italian Lobster Ravioli w/Chardonnay Cream Sauce)

2005 Château de Beaucastel Châteauneuf-du-Pape

法式三椒羊排佐香料鳳梨飯 (TRIO PEPPER LAMB CHOP W/ SPICE PINEAPPLE RICE & MANGO CHUTNEY)

2005 Vieux Télégraphe Châteauneuf-du-Pape La Crau

提拉米蘇蛋糕 (TRADER VIC’S TIRAMISU)

咖啡或茶 (COFFEE OR TEA)

Trader Vic's 偉克商人
台北市松山區民生東路三段135號7樓
(02) 2545-9999

飲酒過量，有害健康