酸甜苦辣舌知道

'14.06.13 角字號私廚樣

巷弄中，如果只是路過，你不會認為他是一家餐廳，走的路線完全就是私廚招待所的模式，推開有點沉重的木門，有個小小庭園，餐廳內的擺設簡約，清爽的空間感，餐車式服務，使用的餐具也挺講究，服務人員整體空少、空姐級的形象，備感尊榮，真的可以把這兒當成你的私人招待所呀

麵包與奶油，提供吳寶春的麵包，搭配奶油，不錯囉

麵包可以續加，但就不是吳寶春的了，續的是角字號自製麵包，不過怎麼說呢，我們比較偏愛後者耶

煙燻牛奶魚巧達湯，濃郁鮮香，好喝

松露干貝南瓜湯，南瓜的清甜，干貝的鮮，松露迷人的香氣，我喜歡這道湯

經典法式田螺酥盒，很有型耶，嚐起來倒是還好，酥皮做成的盒子，入味的田螺口感稍軟爛了些

水牛乳酪襯半風乾番茄，清清爽爽，也還不錯

雞肉捲佐熱情果油醋汁沙拉，雞肉嫩，生菜與酸甜的果油醋汁配的剛好

炙燒鮪魚沙拉，半生熟的鮪魚，一口咬下，兩種滋味

山姆史戴克特製慢燉脆皮德國豬腳拼炙燒鴨肝，對於不怎麼吃豬腳的我來說，直覺得這豬腳實在美味，肉嫩夠味，豐富膠質與香酥脆的皮，媽呀！原本只想分一點試試就好，結果一吃停不下口耶，另外單點了炙燒鴨肝搭配，絕對是罪惡的組合，肥腴鴨肝和糖煎鳳梨，肥死我都願意

深海鱈貝雙重奏拼香煎虎蝦，鱈魚和干貝，另外單點組合的是香煎虎蝦，這盤充滿海味的海鮮組，一整個鮮美，鱈魚肉質細嫩微彈，干貝焦香鮮鹹，虎蝦一樣彈牙滋味，這就是大海的感覺ㄚ

蜂蜜柚子茶、拿鐵咖啡

芒果慕斯&波爾多紅酒燉梨

半熱融巧克力襯香草冰淇淋

即使到了最後的甜點也不馬虎，高品質的服務，美味的餐點，所費不貲吧？非也非也，一個人加完服務費和60元的水資還不到兩千五，能有如此享受，非常划算D

角字號。山姆史戴克 TCM Taste x Mountain mama steak
台北市大安區泰順街2巷4號
(02) 2363-3969

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