酸甜苦辣舌知道

'14.04.08

今年的首發，一樣請Eddi安排，這個月來了兩次，就一起記錄囉

佛卡夏義式薄餅麵包，搭配冷壓初榨橄欖油與陳釀十年以上的Balsamico調和的油醋醬

生菜沙拉，生菜、水煮蛋的清爽，鯷魚的鹹香

Bruschetta，茄子泥、烏魚子

南瓜濃湯

古巴特燉飯，鮮炒牛菲力肉片與綜合肝醬燉煮

1824澳洲牧草飼牛小排，搭配玉米糕

甜點，小盆栽

今日酒列

2011 Maschio dei Cavalieri Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G.，Alc.：11.5%

2009 Bertani Villa Novare Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC，Rondinella、Corvina Veronese ，Alc.：13.5% (介紹：貝塔尼Villa Novare葡萄園的利帕索(Ripasso)紅酒，將壓榨後的Amarone及Recioto果渣進行二次發酵，並加入小量半風乾的葡葡，讓酒質增添馥郁的果香及圓潤清新的口感)

2000 Varones Tinto Crianza Tempranillo Cosecha，100% Tempranillo，Alc.：13%

2010 Domaine du TARIQUET Les Dernières Grives，100% Petit Manseng，Alc.：11.5%，再見斑鶇，使用果園裡最後一隻斑鶇離開時所採收的小蒙仙釀製，屬晚收甜白酒

Carpenè Malvolti Fine Vecchia Grappa riserva，Alc.：40%

'14.04.30

生菜沙拉

烏魚子

羅馬牛肚

經典蘑菇湯

松露蕈菇燉飯

燉牛尾，燉的相當入味軟爛

奶酪

今日酒列

兩次的餐點與搭酒還是一樣很棒，唯一美中不足的是酒重複了，不過搭配不同餐點，還是有不同的滋味呈現啦

Pierrot Bistro別廬洋館
台北市中山區龍江路114巷1號
(02) 2515-5377

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飲酒過量，有害健康