酸甜苦辣舌知道

'12.09.26 味蕾帶我來 酒食歐風朝

距離上次來這兒用餐，不知覺已經隔了一年多，想起了大姊料理的好味道，舌頭就把我給牽過來囉

雜糧麵包，松露橄欖油加Basamico，不是第一次吃，但和第一次吃時一樣感動

陳年的梅精，可遇不可求ㄚ，是二姊特別招待的私藏貨

紅酒香料田螺，田螺用白酒、香料炒過，疊上用陳年葡萄酒醋與香料拌炒至軟爛入味的洋蔥絲，最後放上一顆松子，歐伊喜…

今天套餐搭的白酒，開車不貪多，僅此一杯

法式鹹派，南瓜培根口味，其實不管什麼口味都好吃，大塊點會更開心，哈哈

新菜式，干貝佐松露醬紅酒醋炒洋蔥絲襯底，杏鮑菇搭炭燒起司絲、油魚子，Yammy！

生菜沙拉淋松露橄欖油，裏頭有個紐西蘭有機花椰菜，口感帶點脆脆的，相當特別

南瓜濃湯，松露醬、陳年起司絲、脆培根，一樣來三部曲，直接喝一口，攪拌喝一口，加點白酒再一口

洋蔥牛肉清湯，因為分小碗，所以可以同時品嚐到兩種湯，當然也有進行三部曲囉

松露鴨肝牛排，松露香味下，鴨肝的油脂濃郁滿口，帶汁的牛排，肉質嫩軟，表面的微焦脆，整體搭配得相當優

餐後咖啡

焦糖布丁

美味的一餐，滿足而歸

90酒食歐風朝 A LA SANTE
台北市忠孝東路五段236巷3弄33號1樓
(02) 8780-2997