酸甜苦辣舌知道

'12.06.10 黑洞山酒莊餐酒會 No168 PRIME牛排館

星期天中午，參加了一場酒莊主人來台舉辦的餐酒會，南隆河區的黑洞山酒莊，當然今天所喝到的酒通通是出自他們家的囉

佛卡夏麵包，搭油醋食用

2010 Château Mont Redon Lirac Rose，第一支上場的是粉紅酒，60% Grenache、40% Syrah

搭配粉紅酒的是香煎北海道干貝襯鮪魚橄欖佐牛番茄乳汁，干貝甜嫩多汁

2010 Château Mont Redon Côtes du Rhône，70% Grenache、20% Cinsault、10% Syrah

澳洲特級羊排甜椒捲佐櫛瓜燉飯，嫩羊排用酥皮捲起，搭配一些些的燉飯，味道還OK啦

等等牛肉的佐料，三種鹽、三種芥茉可以選擇

2009 Château Mont Redon Lirac Red，70% Grenache、20% Syrah、10% Cinsault

美國乾式熟成紐約客牛排，選了三分熟，欣賞乾式熟成的美味肉質，搭配了烤大蒜與烤蔬菜

2007 Château Mont Redon Château-du-Pape，65% Grenache、15% Syrah、10% Cinsault、5% Mourvèdre、5% supporting varieties(Counoise、Muscardin、Vaccarèse)

酒莊主人簽名酒

1979 Château Mont Redon Château-du-Pape (Megnum)

澳洲頂級老饕牛排，一樣是三分熟

紅蘿蔔蛋糕配焦糖醬，紅蘿蔔的草腥味並不會很重，個人覺得還不錯吃，雖然發現很多人都只有吃個一、兩口…

一口甜點

也不是所有賓客都是為酒而來，所以不喝酒的就另外點餐囉

鮮打奇異果汁，不喝酒就喝果汁唄

炙燒北海道干貝

無花果帕瑪火腿

爐烤圓鱈

優格起司

今日酒列

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香煎北海道干貝襯鮪魚橄欖佐牛番茄乳汁

2010 Château Mont Redon Lirac Rose

澳洲特級羊排甜椒捲佐櫛瓜燉飯

2010 Château Mont Redon Côtes du Rhône

美國乾式熟成紐約客牛排

2009 Château Mont Redon Lirac Red

澳洲頂級老饕牛排

2007 Château Mont Redon Château-du-Pape

1979 Château Mont Redon Château-du-Pape (Megnum)

紅蘿蔔蛋糕配焦糖醬

一口甜點

咖啡、茶

N^o168 PRIME STEAKHOUSE
台北市敬業四路168號4樓 (維多利亞酒店)
(02) 6602-5678

飲酒過量，有害健康