舌尖上的惡魔
圖片再美,不聞其香
文字再棒,不得其味
唯有親嚐,方知美妙
我吃故我胖
要我不吃,我辦不到

'13.09.26 時尚夜店風的2011鐵板燒

大直地區美麗華旁的鐵燒餐廳,從外頭看毫不起眼,一入內,整面酒牆透出的藍色冷光,讓人錯以為到了哪家夜店,Manhattan Lounge的空間裡,其實是美食、醇酒與迷人音樂的交會處,不過Live的音樂演奏不是天天有,只固定在星期五的夜晚,Violin or Saxphone,讓你的夜更添一分優雅享受

201101

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今晚的二白一紅

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2012 JIDVEI Fetească Regală DEMISEC D.O.C.-C.M.D.100% Feteasca RegalaAlc.12%;完全成熟時才手工摘取釀造,入口清爽,這款羅馬尼亞的白酒,使用的是特有的Feteasca Regala白葡萄種,特別

2012 JIDVEI Feteasca Regala

JIDVEI Crăiţa TRANSILVANIEI DEMIDULCE40% Sauvignon Blanc30% Feteasca Regala30% Muscat OttonelAlc.11%;清爽的淡青黃的酒色,混合著蜂蜜和水果的口感,屬甜白酒,但我比較喜歡第一支的略酸

JIDVEI Craita

2009 Beringer Cabernet Sauvignon Knights Valley94% Cabernet Sauvignon4% Cabernet Franc2% Petit VerdotAlc.14.3%;煙草與黑莓香,酒體適中

2009 Beringer Cabernet Sauvignon Knights Valley

熱茶,隨時補上

201104

漬洋蔥,好像是鐵板燒的必備品

201106

主廚季節沙拉,淋百香果優格醬,清爽

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歐式手工麵包,麵包用鐵板煎過,還不錯吃

201107

法式松露魚子蒸蛋,也是鐵板常見菜式,比較特別的是現場製作給我們看,不像大部分的鐵板燒店是成品直接上菜

201109

海鮮清湯,番茄湯底,頗鮮甜

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日本鮮蚵,一大顆裹粉直煎,肥滋滋的鮮味

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鮮魚干貝,干貝鮮甜味有鎖住,兩種不同彈牙的口感

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南非鮮活珍珠鮑,個頭不算小,也是彈牙的鮮味

201113

煎蘑菇,好大一顆,每一顆都用手工刻紋,宛如一顆顆小籠包,汁多味美囉

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檸檬冰沙,清爽一下口腔

201115

鳳尾明蝦,今天不想吃牛,貫徹一下海鮮大餐,以明蝦為主菜,鮮蝦味濃,Q彈肉質,沒有失望

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201119

煎絲瓜,淋上用薑片煸的油,肥厚絲瓜的甜,帶了微微薑辣味

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鐵板炒飯,這邊的炒飯方式 ,是先將蛋液混進白飯裡,料炒到個程度再把飯倒進去繼續炒,成品還算好吃囉

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紅豆煎餅,因為是一個個現場鐵板製作,等候的時間,我們就移到樓下甜點區了

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水果茶

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可惜選了個星期四,少了現場演奏的陪襯,不過也因此不會太多人來干擾用餐前的會議行程,畢竟這一餐還是為了工作啊


2011精緻鐵板料理&紅酒
台北市中山區樂群三路285號
(02) 8502-9900


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開車不喝酒,酒後不開車

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酸甜苦辣舌知道

食不知歸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Syb
  • 有酒有美食,看來這裡很對我的胃口 XD
  • 氣氛不錯,可以去放鬆一下

    食不知歸 於 2013/10/21 18:01 回覆

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