'12.03.08 簡單不簡單的披薩 ZOCA Pizzeria Caffetteria

只有Pizza與甜點,就這麼簡單,打開菜單,數十種選擇,光看就已經眼花撩亂,加上還能自行搭配餡料,讓吃披薩這件事一點都不簡單,而這些Pizza都出自於義大利Verona的主廚兼老闆Zocatelli Federico之手

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今天的第一個Pizza威尼斯海鮮總匯(VENEZIA),莫札瑞拉起司、綜合海鮮、巴西里葉,海鮮料還算豐富,聞起來香卻不重鹹,適合吃輕口味的人

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另一個是非圓形披薩的莎波麗塔(SAPORITA),自製番茄醬、莫扎瑞拉起司、火腿、馬斯卡彭起司、蛋、黑胡椒,這個就屬重口味表現了,四邊摺起的麵皮,吃起來有些像韓國麵包麻糬般軟Q的口感

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甜點也是強項,絕對別錯過

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提拉米蘇,禽流感忌生蛋,但ZOCA的提拉米蘇,使用的蛋黃已先用120糖水拌過,所以比較安全,以傳統做法,只用濃縮咖啡浸溼手指餅乾,打發的Mascarpone cheese,上桌前再灑上巧克力粉

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卡諾里(Cannoli),傳統義大利點心,這種油炸成管狀餅皮的玩意兒都叫Cannoli,內餡填充Ricotta cheese,用柑橘丁提味,表層灑上糖粉,酥而脆的外皮是決定Cannoli好不好吃的關鍵之一,Ricotta cheese則是最傳統的餡料,眼前這一管有到位,值得一試

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來這用餐不過第二次,兩次共同的感想是,東西雖好吃,但可以選擇的飲料太少,如果在這一塊上頭加強一下,應該會更棒


ZOCA Pizzeria Caffetteria 佐佧義式窯烤披薩屋
台北市臨江街149號
(02) 2702-2212

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