酸甜苦辣舌知道

'14.01.18 澳門名店登台 金悅軒

主賣潮粵料理、港式飲茶，走的是精緻高檔路線，這天我們主要試的是港式飲茶的部分，且嚐嚐這澳門名店滋味如何

較正式的中式餐具擺法，兩雙筷，黑色靠外的夾桌上的菜，朱紅色靠內的就是自己用的啦

飲茶當然要有壺熱茶囉，桂花烏龍茶

沾料

蠔皇叉燒酥，外層皮酥一碰即碎，內餡叉燒餡鹹甜滋味，差強人意吧

XO醬炒蝦腸粉，帶辣，與原本想的不同，本來以為是XO醬炒蝦包在腸粉裡，結果是腸粉也炒下去，感覺倒像是吃炒河粉了，不過還不錯吃啦

蜜汁叉燒包，一樣的叉燒餡，包子皮笑不開，口感稍有不足，我還是比較喜歡帶點發糕口感的叉燒包

蘿蔔絲酥餅，包生蘿蔔絲

臘味蘿蔔糕，看似平凡，味道還蠻好的

蜂巢炸芋餃，外層酥酥的，裡頭滿滿鹹芋頭餡

脆皮燒肉

瑤柱珍珠雞，個頭不大，好吃

港式臘味煲仔飯，已經是最小例了，四個大人最後也沒吃完，拌上特製甜醬油，帶點鍋粑，搭配臘味，越咀嚼越香

奶皇流沙包，黃橙橙濃厚的流沙餡，甜中和著鹹蛋黃香，超好吃

法式焦糖燉蛋，根本是焦糖布蕾，不過細細品嘗，似乎又更細緻濃稠，甜ㄚ

香芒椰汁千層糕，芒果與椰奶交織堆疊，Q彈口感，原來比較像果凍類的凍糕，吃冷的，本來以為是糕點類說，又是與想像不符

楊枝甘露，還不錯囉

台中地區比較高檔的港式飲茶，而且真的從澳門把主廚挖過來，聽說還一次挖了六個港廚，只不過享用過港式點心的部分後，感想是有點失望，不是不好吃，而是抱的期望過高，卻沒有預期的精彩，或許用平常心待之就好了

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金悅軒
台中市南屯區公益路二段213號
(04) 2255-7942

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