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'14.04.17 澤の屋板前初體驗
中午，走出了醫院，找個地方午餐，日本料理？我沒有意見，穿過二二八公園，來到這家澤の屋，沒訂位的兩個人，剩下板前的兩個位置，點了800+10%的套餐，準備飽食一番
毛豆
生魚片，用的是現磨山葵
螃蟹和風沙拉
海膽壽司+握壽司
炸胡麻豆腐
煎干貝，表面微煎，搭配紫蘇葉與海苔，一口吃
炸牛蒡片
蒸鮮魚
烤草蝦起士
味噌蜆湯
水果
紅豆湯
食材用得還不錯，上菜速度節奏偏快，除了蒸鮮魚前有出現頓點，用炸牛蒡片墊檔了一下，料理、盤飾有點偏台式日本料理，總感覺少了些味兒，或許是欠缺日式職人的一種精神或靈魂吧
澤の屋日本料理
台北市中正區重慶南路一段112號
(02) 2331-8833
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