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'13.04.16 穗科的手打烏龍麵
發跡台中,這是北上擴店的第二家,師承日本師傅的手作烏龍麵是其賣點,也讓穗科常常見得著等待的食客,因為一碗動人心的好麵條,我趁了個早先來卡位,一定要嚐一下耳聞多時的好味道
坐定,先奉熱麥茶
天然黑麥汁,好大一杯,可惜淡味了些,不如崇德發好喝
黑玉胡麻豆腐,綿密的胡麻豆腐透著濃濃黑芝麻味,淋在上頭的味噌醬與薑末,多一份甘中微鹹的滋味
自慢冷麵附原味上湯,加碼一顆有機溫泉蛋,果然Q彈有勁兒的麵條,嚼在口中是種滿足,連湯汁都很有味道,我整碗捧起來吃到見底,如果不是有點飽了,真想再試其它烏龍麵,只能留待下回好了
豆漿抹茶布丁,豆味與抹茶混出新的味覺,搭配黑糖蜜汁與紅豆,還不錯的甜點
盛岡手燒煎餅,手工現做,似乎每個人都該來上一片,我就帶一包走唄
找半天都沒有肉,原來穗科是走素食風,不過無所謂啦,東西好吃才是最重要囉
穗科 hoshina (復興店)
台北市復興北路313巷32號
(02) 2717-1518
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