酸甜苦辣舌知道

'12.06.03 Ken's Ravioli 角色義大利餃

坊間義大利麵餐廳多不勝數，但專賣義大利餃的就不多了，台中大墩十七街裏，就有一家餐廳主打純手工製作的義大利餃子，當然還是有義大利麵和燉飯、千層麵可以選擇

這些餃、麵使用的麵糰共有四種口味，南瓜、菠菜、蕃茄、墨魚，牆上有張手工流程的示意圖，可以略窺製作過程，不多說，試餐囉，基本上直接加個69或99元升等套餐較划算

凱薩沙拉，雖說是套餐裏附的沙拉，份量十足味道也調配的很好，一點兒不馬虎

奶油野菇濃湯，好喝

培根南瓜濃湯，更好喝，兩道湯的味道都很棒，讓兩個不怎麼愛喝湯的我們，頻頻點頭

奶油鮮蝦豬肉方餃，菠菜餃皮，口感略帶嚼勁，蝦用的不是那種飽滿彈牙的大蝦，奶醬微透蝦的鮮甜味，還算好吃

海鮮千層麵，海鮮用料頗豐，麵皮是菠菜與南瓜交疊，咬在口中，麵皮的Q彈、海鮮的鮮香與起司焗烤的焦香，也是好吃

焦糖布丁，表現的比較一般，如果喜歡飯後甜，不妨一試

二樓應該是挑高夾層，有點壓迫感，不過客人還沒滿到上頭來就是了

一般這種義大利餃都只是餐廳裡的小眾，如此變化多端，讓配角變主角的角色，提供了不一樣的用餐選擇，值得再訪

Ken's Ravioli 角色義大利餃 . 手工義大利麵
台中市大墩十七街127號
(04) 2328-6301