酸甜苦辣舌知道

'12.05.03 看誰肚皮大，來吃 大肚皮義式餐坊

「經典造就了傳奇，創新成就了不朽，稟持經典及創新就是本店的堅持」，非常有個性的一家小餐廳，雖然身在小巷中，但堅持的美味還是引來不少饕客前來品嚐，或許這也是種『有仙則靈』吧

套餐升級只要NT$100，多一個每日好湯和NT$70的飲料

花椰菜濃湯，帶點沙沙口感，一開始還以為是豆子湯，蠻好喝的

聖沛黎洛氣泡水果汁，甜橙和萊姆…好Tiny呦，這個單點要NT$110，所以要再補NT$40的價差，是還不錯喝啦，但真的好少喔

酥炸松露脆薯，大塊的馬鈴薯塊，表層微微酥脆，裡頭燙口鬆軟，透著淡淡松露香氣，我猜是用了松露鹽提味，還附了蜂蜜芥末醬當沾料，但沾了後就只剩蜂蜜芥末的酸甜味，松露味完全被蓋過

義式火腿佐水果費達起司沙拉，九個月熟成的火腿薄片帶著鹹香，混上甜、酸滋味的水果與濃郁起司，再沾上黃芥末和Balsamico，味道很是特別，好吃

烏嚕嚕燉飯與香煎干貝，新鮮墨魚汁與義大利米(Carnaroli)做出的燉飯，點餐時會詢問米的軟硬度，當然啦，我還是選擇保留米心的標準版，搭配焦香彈牙多汁的干貝，一整個鮮美，吃完後記得擦嘴，不然包準滿嘴黑黑

有卵小卷海膽麵，海膽煮進義大利麵裡，特殊的鮮甜香，與生食時不同，另有一股美味，搭配帶卵的小卷，脆脆的口感，一整個就是好好吃

香煎豬丁骨附甜椒果醬，我的媽呀！這是一人份嗎？兩大塊的豬排耶，果然要點肚皮才裝得下啦，咬一口，哇塞，怎能如此脆中帶嫩，不過帶有一大片的肥肉，所以吃多了會油膩，還好旁邊的配菜與甜椒果醬剛好削減這股油膩感，讓這份餐點的表現，出奇的優

馬斯卡邦起司冰淇淋附義式老酒醋膏，起司不起司，冰淇淋不冰淇淋的口感，建議一定要試上一試，同老酒醋膏一起吃，超棒的甜點

焦糖烤布蕾，奶香濃郁，卻沒有印象中的甜滋滋，甜度剛剛好，不會讓人吃完後甜膩到不行

味道不俗的大肚皮，也算近期難得遇上的好餐館，他的另一家分店"豬跳舞"，也是間怪名餐廳，也許可以安排在下一場的餐會中啦

大肚皮義式餐坊 Big Pancia Cucina Italiana
台北市安和路二段184巷6號
(02) 2733-1488