酸甜苦辣舌知道

'12.02.26 和牛的滋味咬一口．三二行館

四天的連假，安排了一場與岳父、岳母的午餐，挑選了三二行館，因為岳父也是美食愛好者，所以帶他來這嚐嚐，兩位老人家點了黑松露套餐，我呢是午間套餐，老婆則單點了她想吃的

法國麵包與佛卡夏，搭配油醋或著沾料，黑橄欖泥、茄子泥、羅勒起司醬

招待的黑松露羊乳酪，羊乳酪球香濃，刨絲的黑松露，讓嘴中這一口添了松露香氣，味道好極了

現打奇異果汁，哇~這一小杯就200…有貴到

黑松露套餐前菜，嫩煎北海道大干貝及甜蝦佐新鮮黑松露

單點前菜，嫩煎咖哩風味北海道大干貝佐山藥味噌醬，咖哩泡沫點個味，山藥味噌調出美麗的粉紫紅，干貝的口感鮮甜彈牙

單點前菜，嫩煎鴨肝佐煙燻風味南瓜蘋果泥，微焦的鴨肝，底下墊了皺葉甘藍，南瓜蘋果泥的味道相當特別，一整個好味

午間套餐前菜，低溫嫩燒野生青衣魚佐辣味蜜汁番茄及皺葉甘藍菜沙拉，魚肉質細嫩，蕃茄莎莎帶點微辣，搭配了之前出現過的皺葉甘藍和煙燻南瓜蘋果泥

午間套餐湯品，精燉薑汁風味羊肉及蔬菜清湯，很清甜的一道湯

黑松露套餐湯品，精燉松露蟹肉濃湯

單點湯品，義大利蘑菇濃湯

黑松露套餐加價800升級主餐，炙燒澳洲和牛肋眼佐鹽之花(九級/M9)，這塊肉並不搭任何sauce，因為只有嚐原味才能體會它的價值，分了一小塊，吃進口中滿是驚豔，味道棒呆了，那肉汁衝擊味蕾的瞬間，我忘情的又嚼了一口肉…哇！慘了，腦中閃過一個念頭，我自己那塊怎麼辦…

午間套餐主菜，炙燒美國特級肋眼頂蓋肉主廚精燉紅酒醬汁，果然不出我所料，這塊原本應該不賴的肋眼頂蓋，卻是令我索然無味，我還在想著前一分鐘的肉香味，先緩了緩，漱漱口，再重新品嚐，還是得靠醬汁、竹炭鹽提味

單點主餐，嫩煎野生大白鯧魚及深海甜蝦佐油封番茄及櫻桃，漂亮的擺盤，很美的一道餐，那個綠頂的小釋迦頭應該就是鑽石花椰菜吧

黑松露套餐主餐，炭烤美國特級肋眼牛排佐黑松露蘑菇汁及新鮮黑松露

黑松露套餐甜點

午間套餐甜點

單點義式冰淇淋

屋內景

戶外景

我已經知道下次再來時，我只會點和牛…開始存錢囉

三二館 Villa 32
台北市北投區中山路32號
(02) 6611-8888