酸甜苦辣舌知道

'11.10.29 [王品] 王品牛排

已經不知道是第幾次到王品用餐了，雖然幾年來價錢一直往上調，還是會定時來買單，量足、服務好、餐點品質穩定，最主要的還是岳父、岳母就喜歡這兒，所以啦，就陪陪長輩囉

餐前麵包與奶油、肝醬，熱熱的吃，抹點奶油與肝醬更好吃，麵包可以無限續點，但基本上我只會吃一份，因為麵包吃太多後頭可能會吃不下

餐前酒，甜甜的…果汁吧！是酒嗎？反正冰冰涼涼挺好喝的

松露鮮蔬佐鴨胸海鮮，之前沒看過的新菜式，由右至左：干貝鮮筍，嫩鮮筍襯底，上頭有一小顆干貝，中間夾了番茄和芝麻葉；鴨胸捲，薄鴨胸捲上蘋果，下頭墊塊木瓜，佐蜂蜜優格醬；花枝捲，澎湖的小卷，裹滿了餡，用綠蘆筍打底，淋上鬱金香醬汁；吃完後，完全和松露的美味聯不在一塊，整體的味道偏清淡

松露海鮮濃湯，兩式三吃的作法，先個別嚐味再混在一起享用，海鮮濃湯味道頗濃鮮，綠綠吃起來像蒸蛋的，搭了塊蝦和干貝，味道清淡，至於松露，黑黑一小點的松露醬，其實感覺不太出來味道，尤其是混了湯之後，完全不見囉

招待的雞尾酒，一樣是甜甜的帶點玫瑰香氣，也沒啥酒味

台塑牛排，我選了不帶骨美國牛肉，這種全熟的牛肉也只有這裡能做得如此香嫩帶汁，單吃、沾醬、配蒜片各有好滋味

香烤豬大排，上桌後會先把帶骨的部分先取下回烤，先食用全肉的部分，晚一點烤得更香酥的帶骨部位即會再上桌繼續享用。這裡的豬大排也是一絕，肉雖然厚，但嚼起來一點負擔也沒有，Q脆彈嫩也多汁，帶骨的部分又是香酥口感，讓人一次可以得到兩種體驗

梅汁與配菜，梅汁有冷、熱可選，配菜有地瓜、綠花椰和梅子，可以和主菜一 起享用

餐後水果

玫瑰纖果巧克力塔，這個甜點的味覺層次比較豐富，個人比較偏愛

法式烤布蕾

烤濃漿巧克力冰淇淋

鮮果葡萄柚雪酪

餐後飲料，鮮榨鳳梨香橙汁、蘋果冰醋、拿鐵咖啡

只款待心中最重要的人…永遠都處在客滿狀態的王品，至少都要在兩個星期前訂位會比較保險，離開前，門口還有一群等待用餐的客人，難怪王品的年終每年都是很厚一包，哈哈

王品牛排 (文心店)
台中市寧夏路233號
(04) 2313-6430

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