酸甜苦辣舌知道

'11.06.17 讓舌尖顫動的美味Tutto Bello

掐指數來已經快兩年的時間沒來Tutto Bello用餐，記憶中這兒的美味卻從不曾被取代，今晚就肆意的讓自己回味一番唄

熱麵包搭配油醋或松露奶油，可惜我比較喜歡裡頭QQ起司香的麵包已經沒了，不過現在這種還是很香很好吃啦

凱薩沙拉，一樣會先請我們嚐一下味道，看看是不是需要調整後才上桌，清脆汁甜的蘿蔓搭著微酸的凱薩醬，麵包塊、碎培根、起司，百吃不厭

魂牽夢縈的松露薯條，雖然曾在別的地方吃過山寨版，但還是這裡的才對味，雖然價錢相對貴了許多，可是值得ㄚ

香煎嫩鴨肝,青蘋果燉飯,波特酒巴沙米醋醬汁，肥美的鴨肝，帶點焦香，滑腴的口感，只會一再征服我的味蕾，青蘋果燉飯酸酸甜甜，蘋果碎粒和薏仁一起燉煮，剛好可以壓低鴨肝帶來的油膩感

義式蘑菇湯搭配檸檬松仁炒菌菇，湯、料分開，先喝湯再嚐菌菇最後拌在一起享用，妙！可以體驗到三種滋味，濃郁的味道會在口腔中打轉不散

遇到熟人了，一位大哥也選在今天和朋友進行餐酒會，原本沒計畫喝酒的我們也被大哥熱情招待了一杯香檳，他還把他今天帶來的一些酒瓶打開讓我看看，由左至右分別是5、10、20、30…萬，不知何時才有幸得嚐如此瓊漿玉液

松仁燻肉炒牛肝菌,依比利肉汁炒細義大利麵，這才是高價義大利麵的水準啊！口口好滋味，不乾不濕，麵條軟硬適中，炒料與麵一起吃在嘴裏，嘴角不自覺上揚，眼睛都會瞇成彎月呢

低溫烤菲力牛柳中段,香煎嫩鴨肝,迷迭香鴨肝肉汁，三分熟粉紅色不帶血的牛菲力，軟嫩帶著肉汁鮮甜，搭配的鴨肝比之前的更細緻好吃，少了焦苦味，鴨肝的油脂香氣更足了

脆皮小黃雞鑲BELLOTA依比利火腿,杜松子果迷迭香肉汁，皮脆肉嫩，鑲在皮、肉之間的依比利火腿，讓吃雞不只是吃雞，而是一種昇華的享受

溫熱Michel Cluizel軟心巧克力蛋糕與焦糖杏仁冰淇淋，還有一顆馬卡隆與真的有松露味的松露巧克力

義式鮮果沙拉佐卡司達香草醬與芒果布丁，泡沫下新鮮水果丁和卡司達醬融合一起，與芒果布丁一起搭配不會太過甜膩，爽口適合夏天時享用

飯後熱茶，我會加上幾顆糖一起喝，因為散發的香味是我特喜歡的，就這樣慢慢喝完這杯茶，結束這一次滿足的用餐

Tutto Bello
台北市中山區雙城街25巷15號
(02) 2592-3355

飲酒過量，有害健康