酸甜苦辣舌知道

'12.11.13 平價卻不俗的鯈樂

發現一家C/P高的日本料理店，剛好在台北長庚附近，自然成為我的口袋名單，而且我還讓他插隊，先試再說

今天嚐試1200的お任せ，中午還不收服務費呦，光看台上那隻帝王蟹，心裡的期待，已經覺得值得了

鮟鱇魚肝，魚肝本身味道相當鮮濃，搭配酸酸的醬汁，剛好調和

𩵚魠魚肚，炙燒那塊直接吃，感受油香，赤身那塊沾醬油，享受原味

透抽，拌成這樣一坨，味道不賴，透抽的滑、脆口感仍在

帝王蟹，肉質鮮甜細緻

鮪魚碎肉混和芥子醬，微辣好吃

毛蟹腳，鮮甜，但肉質纖維是比較粗實的口感

烏魚膘，軟綿的像豆腐腦

日本竹筴魚握

青魽赤身

烤鱈魚皮，超酥香

烤鱈魚海苔壽司，直接從師傅的手上接過來吃，美味

海膽握，用的是雙色海膽，一點都不馬虎

炙紅喉肚握，上頭白白的是用馬斯卡彭起司調的醬，帶些微酸，搭配起來吃超棒

滷鮑魚，滷的透香的鮑魚，肉和內臟分開，因為有些人是不吃內臟，我則是不忌，全進口了

牛肉捲，鮮甜多汁，滑嫩的牛肉，好吃極了

烤紅喉，烤得恰當，鹽也撒的剛剛好

紅蘆蝦握，加點芥末沾些醬油，甜鮮好滋味

肉鯽魚握，少見有人拿肉鯽魚做握壽司，沒想到味道真棒

味噌湯，料豐味美，好喝

起司豆花脆片，非常特別的味道，相當用心的餐後甜點，在煮製豆漿過程加入起司，做成的豆花，真是好吃

水果結尾

真的是太超值了，食而忘憂，直接標在看板上，相信是師傅想讓上門顧客，可以開心吃卻不用擔心太傷荷包吧，呵呵…

鯈樂
台北市長春路498號
(02) 2545-0758