'14.10.17 東坡涵舍的台式創意川菜

蘇東坡的水調歌頭高掛牆上,紫紅的大招牌,揉合古今的不協調,別有一番風味,說川菜,融入台式創意,也是自成一格,不多說,吃

東坡01

東坡02

三道式前菜,蜜洛神花漬山苦瓜滷花生,都還不賴耶

東坡03

超辣的特製辣醬,一點點就很夠勁

東坡04

蒜香魚片,魚片裹粉酥炸,淋上醬汁綴些香菜

東坡06

雪花飄飄奶香蝦,炸酥的大蝦,醬汁帶點甜,撒上椰子粉,整尾不剝殼吃最棒,不習慣連殼吃,剝了殼會有少一味的感覺

東坡08  

香椿烘蛋,看起來不起眼,香椿的獨特味道,下飯

東坡09

黃金豆腐,就蛋豆腐做成的老皮嫩肉

東坡05

鴻喜茉莉鮮白耳,連白木耳都很夠味,好吃

東坡07

清蒸時令海魚,石斑,但似乎是蒸壞,柴掉了沒彈性,切太薄,表現不出石斑的Q彈肉質

東坡10

餐後水果

東坡11

基本上大部分的菜色都不錯,整體味道偏重鹹,創意有感,川味無感,別當川菜館待之唄


東坡涵舍
台北市松山區敦化南路一段7號
(02) 2579-1213


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