'14.05.02 Salvatore的冠軍比薩

風靡日本的道地義大利餐廳登台,在Breeze微風廣場的B1落腳,店裡的招牌,是主廚Salvatore Cuomo得到披薩世界大賽冠軍的拿坡里冠軍比薩"D.O.C"」,不過這不是我們今晚的選擇就是了

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麵包職人特製的本店麵包,法國麵包和香料餅乾棍兩種,搭配橄欖油和奶油

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牛肝菌菇奶油濃湯,蠻濃郁的味道,湯裡狀似薄餅的好像是起司製成的吧,有起司的鹹香

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本地產黑胡椒炒貝類,鮮美,好吃

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Salvatore主廚綜合比薩,純蕃茄醬打底,朝鮮薊、黑橄欖、火腿、蘑菇、水牛馬滋瑞拉起司,這Pizza的確很夠水準,味道組合的很不錯,邊皮烤的也恰到好處,或許下回有機會應該要再來嚐試他的冠軍Pizza

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索倫托式蕃茄水牛馬滋瑞拉起司馬鈴薯糰子,這絕對要趁熱吃,相當軟嫩的馬鈴薯糰子,攪拌後裹滿蕃茄醬與拉絲的起司,偏重口味,不過稍放一陣子起司降溫後,口感就沒那麼好了

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季節魚類及熟成櫻桃番茄細扁麵,就是海鮮麵啦,也還不錯囉

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主廚精選特製甜點,這是雙人份,頗豐富、精緻

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半開放式廚房,可以看到廚師們忙碌的情形,店內的氣氛也營造的不錯,熱鬧但不吵鬧,當然重點是食物,能在日本擁有60間以上的分店,上海及首爾也都有設點,真的是有兩把刷子D


Salvatore Cuomo & Bar Taipei
台北市松山區復興南路一段39號B1 (微風廣場GF)
(02) 8772-7465


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