'14.04.17 屋板前初體驗

中午,走出了醫院,找個地方午餐,日本料理?我沒有意見,穿過二二八公園,來到這家澤屋,沒訂位的兩個人,剩下板前的兩個位置,點了800+10%的套餐,準備飽食一番

澤屋01

澤屋02

毛豆

澤屋03

生魚片,用的是現磨山葵

澤屋04

螃蟹和風沙拉

澤屋05

海膽壽司+握壽司

澤屋07

炸胡麻豆腐

澤屋06

煎干貝,表面微煎,搭配紫蘇葉與海苔,一口吃

澤屋08

炸牛蒡片

澤屋09

蒸鮮魚

澤屋10

烤草蝦起士

澤屋11

味噌蜆湯

澤屋12

水果

澤屋13

紅豆湯

澤屋14

食材用得還不錯,上菜速度節奏偏快,除了蒸鮮魚前有出現頓點,用炸牛蒡片墊檔了一下,料理、盤飾有點偏台式日本料理,總感覺少了些味兒,或許是欠缺日式職人的一種精神或靈魂吧


澤の屋日本料理
台北市中正區重慶南路一段112號
(02) 2331-8833


檢視較大的地圖 

創作者介紹

酸甜苦辣舌知道

食不知歸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()