'14.04.11 頤宮嚐鮮味

會議又再度來到頤宮進行,這次的包廂好像比上次還大,趁客戶還沒到,居高先望一望窗外的車水馬龍,沉澱一下亂了一天的思緒,晚上還有一場仗要打

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今天的菜單,好像是以海鮮為主,另外準備些點心,讓先到的人墊墊肚子,畢竟等待總是漫長的,動動嘴巴比較不會無聊

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野菜盤

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鎮店馬拉糕

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君品明蝦餃,滴管裡的紅醋,可以直接注入蝦餃內

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陳皮牛肉球

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蜜汁叉燒酥

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福州蔥油餅

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現打果汁、果醋、熱茶

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竹笙雞燉翅

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香酥黃金盞,酥炸的鯊魚鰭

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金銀蒜蒸龍蝦細粉

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虎掌花菇扒澳洲鮑魚

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鮮蟹肉扒時蔬

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古法蒸青斑

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頤宮蛋蓮子茶,甜湯也,蛋非蛋,但還是蛋,原來是重製的蛋呀,蛋白是攪打過的蛋白,再把中間的蛋黃置換成地瓜球,重塑成蛋形,只是好厚工,味道嘛嘿嘿嘿

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四季水果盤

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今天的表現比較偏台式料理,比上次的大亂鬥好多了

味の紀錄...

'14.02.13 君品酒店之頤宮


頤宮
台北市大同區承德路一段3號17樓 (君品酒店)
(02) 2181-9999


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