酸甜苦辣舌知道

'14.02.13 君品酒店之頤宮

位在君品酒店十七樓的頤宮中餐廳，提供各式中華菜系，茶點到宴席菜都有，室內昏暗不明，多添一分神秘感，我們被安排在一間包廂，裏頭明亮許多，精緻的裝潢，寬敞的空間，是個舒服用餐的好地方

台灣野菜盤，份量相當多的菜盤，直接吃或搭配沾醬，其實這一盤吃下去就有點飽了

奇異果汁，現打新鮮果汁，另外加點一壺大家分

魚翅佛跳牆，超大一片魚翅，混了一堆食材，以佛跳牆的方式烹煮，湯頭濃郁

先知鴨，春江水暖鴨先知，只是牠不知道自己還沒來的及滿月就成了桌上飧，用大概二十餘天養成的雛鴨製成的烤鴨，需要預定，師傅現場進行支解擺盤，皮脆肉嫩，蘸一些椒鹽提味，好吃

鴨架粥，其餘的鴨碎肉、鴨骨則送回廚房熬粥

脆皮叉燒，這也是需要預訂的超人氣美食，叉燒肉外層裹上薄薄的糖衣，所以脆口，緊接觸碰到的則是嫩彈的叉燒肉，微甜的滋味，果然好味兒

花雕蒸鮮鮑，彈牙鮮鮑帶略略酒香

一品蚵蛋光餅，繼光餅夾蝦仁蚵蛋，蠻台式的餐點，只是沒料到會在這兒吃到

荔蓉香酥鴨，高湯蒸入味後的烤鴨肉，用荔芋蓉薄薄的裹滿一層後酥炸，味道像極了呷辦桌的芋泥鴨

醋溜小黃魚，普普通通

酥皮焗叉燒包，師承香港米其林一星添好運，果然好吃，酥甜的外皮加鹹甜的叉燒餡

炸豆腐奶，這沾滿糖霜的玩意兒，，外皮帶點Q軟，中間夾的是微鹹起司，口感與味道都蠻特別，還不賴

四季水果盤

根本是創意中式料理的大亂鬥，好不好吃？參半吧，不過曾讓我一度魂牽夢縈的添好運，居然在此重現，雖只得一味，已值得嚕

頤宮
台北市大同區承德路一段3號17樓 (君品酒店)
(02) 2181-9999

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