'13.10.30 安傑羅的三星級義式滋味

曾任職L'ATELIER de Joël Robuchon行政主廚,來自義大利西西里島(Sicily)Angelo Aglianò,獨立後開設的餐廳,這裡原本是Papa Gio,是我還算喜歡的餐廳之一,就這樣改頭換面了而且變得更高級,就來試試看是否有三星級的水準啊

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麵包籃,搭配油醋,三款麵包都還不錯吃

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南瓜濃湯,好喝

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百里香烤蔬菜水牛乳酪與15年葡萄醋,微烤過的蔬菜與淡香的水牛乳酪,搭上15年的balsamico,更提升清爽口感

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南瓜燉飯與香煎干貝,燉飯的味道與口感都不賴,表面微煎香的干貝,透迷人鮮甜滋味

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蛤蠣烏魚子義大利麵,蛤蠣的鮮與烏魚子的鹹香,味道調合的融洽

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Pachino風乾番茄海膽手工細麵,熟食海膽,是另一種鮮美好味囉

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紅條石斑魚Salina酸豆,以酸豆調和的番紅花清湯襯底,石斑魚肉質細緻,也好吃

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噶瑪蘭豬肋排櫻桃番茄與生菜沙拉,炸豬排?這個餐點的表現方式,老實說我覺得拉低了整體的價值感,雖然味道還不錯啦

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酒凍飲,甜甜的,帶些酒精味,爽口

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糖漬水果蘭姆酒漬蛋糕與Ricotta乳酪餡

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水果沙拉與冰沙

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杯狀提拉米蘇與咖啡冰沙

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牛奶、開心果冰淇淋

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餐後熱茶與茶點

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餐點有一定的水準,價錢稍高了些,不建議點套餐,用單點方式,吃些真得想吃的比較值得,甜點部分則大多不動我心,並沒有太喜歡


Angelo restaurant 安傑羅
台北市忠孝東路四段170巷6弄22號
(02) 2751-0790~1


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