'13.08.09 桂香宅裡的南、北隆河之爭

上一回,私宅裡的美食酒香還餘韻猶存,這一回,再次選擇,延續一下記憶中的美好

no501

winelist01

麵包

no502

水果柚子凍沙拉搭田雞腿,帶些酸甜,田雞腿肉質細嫩

no504

洋芋胭脂蝦,裹薄粉炸過的蝦,透鮮甜蝦味

no505

Pago de Tharsys Brut Rose Cava100% GarnachaAlc11.5%;美麗的粉紅色,細緻氣泡,草莓味,蘋果的酸

Pago de Tharsys Brut Rose Cava

蘑菇濃湯,就像喝卡布奇諾般,以杯就口,只是進入口中的不是咖啡而是磨菇香的濃湯

no503

松露炒蛋,炒蛋搭配松露醬、魚子,炸過的牛蒡絲,酥酥,甜甜的

no506

烏魚子天使細麵佐淡菜,非常味鮮的一道麵

no507

2011 Château Mont-Redon Châteauneuf-du-Pape Blanc40% Grenache Blanc25% Clairette20% Bourboulenc10% Roussane5% PicpoulAlc.13%;挺妙的一隻白酒,初始入口帶點煙燻梅的味道,放一會兒味道就轉變了,後來的味道反而忘了,不過是支很棒的白酒啦

2011 Chateau Mont-Redon Chateauneuf-du-Pape Blanc

美國爐烤肋眼牛排,還不錯

no508

2008 Domaine du Pegau Cuvée Reserve Châteauneuf-du-Pape80% Grenache15% Syrah4% Mourvèdre1% othersAlc14%;酒體扎實,黑醋栗、黑李果香,層次多,富變化,是支華麗的紅酒,今天是使用1.5L Magnum

2008 Domaine du Pegau Cuvee Reserve Chateauneuf-du-Pape

2007 Domaine René Rostaing Côte Rôtie La Landonne100% SyrahAlc13%;濃郁強烈,強而有力的單寧

2007 Domaine Rene Rostaing Cote Rotie La Landonne

2010 Bodegas Costers del Sió Petit Siós Red45% Tempranillo30% Garnacha Tinta25% Cabernet SauvignonAlc14.5%;原本應該是第一支紅酒,但陰錯陽差變成最後一支,順口易喝,雖然比較沒有變化,但放在後頭其實也還好,是支C/P頗高的紅酒

2010 Bodegas Costers del Sio Petit Sios Red

起司蛋糕與冰淇淋

no509

DAMILANO GRAPPA DI NEBBIOLO DA BAROLONebbiolo da BaroloAlc43%;成熟果實(黑醋栗、杏桃、黑櫻桃)、可可、香草味,這支喝之前一定要丟冷凍庫凍一下,特別好喝

DAMILANO GRAPPA DI NEBBIOLO DA BAROLO

LAVAZZA蜜桃茶

no510

今日的好食襯托下,南、北隆河各有擁護者,各自展現出自己的特色,完美

味の紀錄...

FLOWER 桂香私宅 '13.05.31 Damilano餐酒會in桂香


桂香私宅 Flower 5 R.S.V.P
台北市中山區龍江路229巷5號
(02) 2518-0528


檢視較大的地圖 

 

飲酒過量,有害健康

 

創作者介紹

酸甜苦辣舌知道

食不知歸 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()