酸甜苦辣舌知道

'13.07.23 美麗一瞬間的寬巷子

這是一家吃火鍋的店，在一堆鍋店中要做出特色，真的不容易，鍋料吃來吃去不都大同小異，有人強調新鮮，有人打出大碗滿意，寬巷子，強調了擺盤，讓一盤盤的食材漂亮了起來，不過進到鍋中後都一樣啦，美麗不過桌上的短暫一現

熱水果茶，招待的，好喝，不過如果來冰的，會更爽快

蔬果汁，頗甜，蠻好喝

紅泥小染&白鳳千叟鍋，川味的紅泥，其實麻而不辣，雖然大家夥兒都喊辣，我是覺得還好，白鳳千叟以烏骨雞與蔘燉的奶白濃湯，頗像無老鍋底

白飯，其實是多餘的，我吃快飽了才驚覺我都沒動過它耶

花團錦簇，菜盤，插一插就賞心悅目囉

墨條牛軋糖，墨魚入花枝漿，混花枝塊、雞軟骨增添口感，附上四分鐘小漏斗，依不同食材，翻轉不同次數，已達到個食材的最佳食用時機

福袋，豆皮包入滿滿蝦卵

松板豬，附了一小盅蛋白液，下鍋前來這兒泡一泡，增加嫩滑感

去骨牛小排

招牌豬肝，香、嫩、讚，涮一下下就好，久了就悲劇囉

鮮蝦抄手

海鮮盛合

大腸頭

菠菠糖，外層菠菜捲豆皮與白芝麻，涮好後佐胡麻醬

老油條，還是泡久一點才吸得上湯汁，一開始聽店員的建議，結果就是在吃老油條…，又不好意思泡回去，可惜了

干貝抄手

白犢牛，嫩

醋飲，頗嗆喉，慢喝

精緻鍋，適合人少一起吃，超過四個人真的太趕、太擠，更何況我們有七個人…，下鍋的有什麼都搞不清楚，其實是浪費了好的食材，美麗一瞬間，期待的美味久綿延卻沒有發生，或許下回三、兩人慢慢欣賞，才吃得出應該的好味

寬巷子
台北市中士林區山北路五段505巷22號
(02) 2883-1599

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