酸甜苦辣舌知道

'13.06.26 三源披上金箔的小籠包

好一陣子沒安排中餐廳用餐，原本想去高記，但突然想起三源的金箔小籠包，於是就來品嚐一番囉

被安排在靠窗的座位，外頭就是101大樓

熱茶，吃中菜好像就是要配點熱茶

李雪冰釀西紅柿，不同於大多數的餐廳，他們使用的不是小番茄而是大番茄，我只能說這味道妙極，微微甜的清爽，忍不住一口接著一口

李雪XO醬蛋炒飯，粒粒分明自然是最基本的功，微辣的炒飯，XO醬的香，真的好吃

三源小籠湯包，既然打著小籠包的名號，自然是有一套，好吃是好吃，只是有點點船過水無痕，並沒留下太多印象，也許下回該嚐試一下帶辣的小籠包囉

金莎排骨，強調選用小腩排，裹滿鹹蛋黃的炸排骨，略透點甜甜的味兒，肉厚但軟嫩，不錯吃

油條蝦捲，上頭滿滿的柴魚片，在熱氣中還會顫動，油條中灌蝦漿，吃起來挺特別

冰島清蒸鱈魚，冰島海域，長約23cm厚約2cm，這片魚夠實在，而且相當好吃，喜歡

御品金箔小籠湯包，黃袍加身不一定就能成皇，除了肉餡還有鮑魚、干貝、劍蝦仁，只是味道太複雜，反而沒有一般湯包好吃，雖然它披上了金箔，但…有一次經驗，夠了

乾扁四季豆，煸得不錯，味道也做得剛剛好

巧克力小籠包，包子皮、麻糬皮、巧克力餡，這個是有發明專利耶，不是很甜的巧克力餡，口感略帶QQ的，還不錯啦，很特別的體驗，至於美味度…就見仁見智囉

三源奶皇包，並不是流沙式的，個人覺得奶黃餡可以再多一些，或著皮薄一點會更棒

整體上來說，這兒的餐點水平算高，除了對貴鬆鬆的金箔小籠包多有失望外，其餘的都感滿意啦

三源-李雪川味小籠湯包 (ATT信義店)
台北市信義區松壽路12號5樓
(02) 7737-5088

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