酸甜苦辣舌知道

'13.03.15 藝術的TAPAS 沐沙西班牙正統國際料理

香港宜諾管理顧問集團在台灣的第二個品牌，該集團於2011年引進百年歷史的日本黑茶屋餐飲事業的『燈燈庵日本會席料理餐廳』後，又在2012年與西班牙排名第三大銀行 Caixa旗下Taninia酒莊集團合作，正式開拓西班牙國際正統料理『MVSA Spanish Restaurant & Bar』

MVSA是MUSE謬思女神的西班牙文，掌管藝術的謬思女神，意味MVSA期許自己能成為台灣正統西班牙美食與感受西班牙文化藝術的殿堂，冀望來到此用餐的貴賓，宛如感受一場西班牙藝術美食盛宴

麵包與橄欖油

火腿番茄凍，上頭的火腿末已煎得焦香，下頭的番茄凍果然番茄味十足

香煎馬鈴薯佐辣味番茄，很有趣，辣醬在滴管的壓頭裡，依自己的喜好擠進馬鈴薯中

蛋黃醬麵包佐蘋果凍，光看外型就覺得很怪，吃起來的味道挺特別，算是好吃

西班牙海鮮湯，用料頗豐，鮮味十足

西班牙風味碳烤時蔬，又是一道不起眼但好吃的料理

香煎小卷墨汁牛肉丸，不錯吃，小卷彈牙但不韌，黑摸摸的牛肉丸，切開才發現是牛肉丸，我是覺得不夠扎實，鬆了點的口感少了些彈性

香煎羊排佐肉醬，普通，肉還算嫩，味道也還行，但沒有什麼特別

檸檬琴酒凍，酸酸甜甜的滋味，餐後用來清清口氣還不賴

餐後水果，應該可以更精緻些，我想

英式茶，各式味道任君選擇

以上是套餐內容，以下是另外單點的TAPAS

香煎花枝佐青醬，又嫩又Q，好吃的很

烤野菜香腸蛋，半熟的蛋黃與香腸、野菇…拌在一起，好吃耶

西班牙紅花海鮮烤飯，味道很棒，值得一試

完全吃不完！！！實在是太多了，TAPAS不是都該小小一碟的嗎？看來MVSA並不這樣做，份量都算不少，不過下次我應該不會再考慮點套餐，全部單點TAPAS，這樣才能多嚐幾味啦，還有，下次還是要準備相機，不然環境比較暗的時候，手機拍出來的效果欠佳，呵呵…

MVSA Spanish Restaurant & Bar
台北市敦化南路二段81巷22號
(02) 2705-8918