'13.01.25 為一的明水然

不少名人來加持過的明水然,一進門櫃檯上頭就有一面名人牆,掛了不少簽名盤,這裡的特色就是鍋物和鐵板燒二合一的用餐方式,不過我們今天單純只點了鐵板燒,鍋物以後有機會再試啦

明水然01

明水然02

第一道是握壽司,炙星鰻握炙比目魚鰭邊肉握,搭配一顆漬金桔、紅薑片,很特別的開始,更重要的是,好好吃喲

明水然03

鐵板鮑魚襯日式海藻佐蜂蜜芥末醬與魚子醬,鮑魚肉彈牙鮮美,日式海藻脆口,整體搭配的很棒

明水然04

鐵板煎紅條魚佐松露奶醬,一層層的魚肉一碰就分離,嫩彈好吃

明水然05

香煎鴨肝與蘋果佐松露醬,我只能說好吃的不得了,鴨肝的油脂香與煎過的蘋果配在一起真是妙哉

明水然06

象拔蚌沙拉,豐富的水果生菜與薄薄一片的象拔蚌,要是可以多些脆彈的象拔蚌更棒

明水然07

松阪豬,表現不怎麼優,有點過老掉,失去松阪嫩脆彈牙的口感

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極黑和牛沙朗,牛肉還不錯,但如果和前面表現突出的前菜相比,感覺有點掉漆了

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炒青菜,普通

明水然10

海鮮南瓜濃湯,太甜了,我要了鹽巴自行調味,但還是甜的受不了

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黃瓜柳橙汁,好漂亮的飲料,味道也出奇的搭

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西湖市場Maison Gourmande可麗露紅莓馬卡龍,各搭配紅豆抹茶奶酪是今晚的ending

明水然13

明水然14

有點點覺得,像是一場板凳火過主力先發的籃球賽,主餐的部分真的不是很優,下次也許真要試試看鍋物啦


明水然鍋物鐵板燒
台北市明水路646號
(02) 8502-7019

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