酸甜苦辣舌知道

'12.12.20 世界末日前的蟹逅

2012年12月21日，瑪雅預言的世界末日，末日前我們來了場末日蟹逅…哈哈

今天的用餐，直接一人一份蟹舞套餐，因為最後成行的人數變少，只好選了隻最瘦的鱈場蟹…上菜前，生龍活虎的鱈場蟹像亮相，此時我不知明天會否是末日，只能很確定的是牠過不了今晚囉

桌上擺好吃螃蟹的沾料、器具，一切就緒就等上菜

螃蟹醋物，直接換上我們加點的鱈場蟹腳

赤身盛合，除了原本套餐的生魚片外，還多了鱈場蟹的赤身

鱈場蟹天婦羅，這個是套餐本來就有的啦

蟹肉芙蓉蛋

炸牡丹蝦頭，剛剛生魚片盤上的蝦頭，炸完後超酥香

沙公銀箔燒，半隻，肉頗鮮也肥美

焗烤鱈場蟹腳，整條肉拉起來吃下口，爽啦

處女蟳蒸熗，也是半隻，蟹黃似乎少了些，或許季節不對還是有差吧

螃蟹紙火鍋，當然我們這一鍋裡直接換上鱈場蟹下去煮啦

軟殼蟹壽司，普普，有點浪費掉好吃的軟殼蟹…

雜炊粥，用火鍋底煮成粥，好像是吃鍋最後要來的老梗，不過通常這種粥都特別好吃也

奶酪

酸梅汁

食記寫到這，表示這個世界還在運轉，要是有機會再開隻鱈場蟹，不管如何，還是要選肥一點比較好，肉質才會更鮮美，筆記起來，下次至少要3.5Kg以上的啦

蟹逅精緻螃蟹料理
台北市三民路43巷21號
(02) 2528-9048