酸甜苦辣舌知道

'12.08.08 在雪洞裡用餐 北極光主題餐廳

餐廳內打造成北極冰洞一般，轉吧轉吧七彩霓虹燈…不斷轉換著紅、藍、綠燈光，企圖讓人有種北極光的炫目景像…只是，裡頭一點都不冷，反而有點熱耶~囧

先是一杯水果醋開胃

奶油大蒜麵包與迷迭香麵包

藥膳山藥百菇湯，中藥味太濃了啦，其實山藥、鮮菇已經很鮮甜，藥膳味可以輕一點

挪威煙燻鮭魚彩蔬捲，這個…怎麼說呢，光看擺盤就沒什麼食慾了，燻鮭魚捲豆苗、苜蓿芽、彩椒、洋蔥，這對燻鮭魚有加分嗎？簡單的酸豆、酸奶醬不是就很好

紅酒糖沁蛋佐香梨魚子醬，紅酒的苦澀帶些甜味，完全就是一個怪味道，雖還不至於難吃，但我應該不會再嘗試

凱薩沙拉，還算可以，如果這個也能失敗就太失敗了

鮮蝦帆貝沙拉，淋和風油醋，蝦，乾澀不甜食之無味，帆貝小巧的很容易被錯過

德國脆皮豬腳佐酸耶菜，這不是我的菜，所以我也不知道好不好吃

挪威鮮鮭佐特製塔塔醬，鮮鮭？應該是腥鮭吧，魚腥味頗重，而且魚肉過乾口感略澀，要嗎塔塔醬多澆一點去壓，偏偏給的不多，沒有醬單吃魚肉有點辛苦

櫻桃大理石起司蛋糕，大理石起司蛋糕？和我印象中的不太一樣耶，不是應該偏重乳酪味嗎？明明就是輕乳酪，所以啦，搭配比較重酸甜的櫻桃醬，一整個不平衡啦

冰夏威夷果茶，非常淡味的熱帶水果茶，明明顏色很深，就是怪了沒啥味道

我強烈懷疑之前在網路上看到的食記，極有可能是槍手寫的，我不去說他的食物給我的感覺有多不好，我只能說原本把我勾來的理由，實際上一個都不存在

北極光主題餐廳
台北市中正路208號
(02) 2836-7755