酸甜苦辣舌知道

冬天裡的這一鍋

'12.02.13 滿堂紅

打著頂級食材，低調奢華的名號，在麻辣鍋界另開一塊市場，採單點吃到飽，使用美國安格斯牛排肉，所有肉品現點現切，鍋底全天然食材熬煮，蔬菜洗滌全臭氧處理，反正就是要讓人吃得開心也很安心；兩個星期前就訂好位，因為如果直接殺去，結果就是無止盡的等待或者敗興而歸啦

鴛鴦鍋，麻辣加昆布

冷凍櫃中等待現切的眾肉品們

醬料區

鍋料的部分我不太有興趣，來這裡的唯一攻略就是，大口吃肉

飲料與冰淇淋(Häagen-Dazs)無限自取

果然在好肉與好湯頭的交相輝映下，滿口的肉香，滿滿的滿足

滿堂紅頂級麻辣鴛鴦鍋
台北市仁愛路四段228-4號
(02) 2701-6669

'12.01.07 天外天精緻火鍋

公館商圈也算是數一數二的麻辣鍋店，通常是我們臨時起意想吃麻辣鍋又沒訂位時的選擇，因為比較容易有位置，只是這不知是褒還是貶ㄚ？…哈哈

這裡的特色之一，依照人數不同可以選擇單鍋、鴛鴦、兩人以上可選賓士，三人以上可以選四味，鍋底的種類也很多，這次選了四川麻辣和東北酸白菜鴛鴦鍋

完全採自助式取餐，食材種類很多，還好各食材櫃前並不會過份擁擠，肉品部分雖然強調提供安格斯黑牛，但都是切好放在冷凍櫃裡，如果可以現點現切就更棒

醬料區的選擇也不少

水果、甜點、飲料、冰淇淋(Häagen-Dazs)應有盡有，甜點看起來都很可口，只是吃完之後好後悔浪費了我的胃囊空間

雖然都是冷凍、冷藏食材，但東西吃起來都很新鮮，肉燙過後也還算嫩口，湯頭麻而不辣，香氣十足，回到家後，衣服沾上的麻辣香氣還久久不散

天外天精緻火鍋 (公館旗艦店)
台北市汀州路三段198號1樓
(02) 2368-6887

'11.12.22 馬辣 信義旗艦店

在公館麻辣鍋的一級戰區，馬辣可說是一哥級的名店，也算是讓我愛上此道的啟蒙店之一，就可惜店內動線太差，感覺一直在排隊，讓我之後都不想再去用餐，後來在信義區NEO 19三樓開了旗艦店，想說應該不會有動線的問題吧，因此就前往回味一番唄

雖然一樣是吃到飽，但旗艦店採點單制，也就是不用再辛苦的排隊拿食材嚕，BUT…一得必有一失，一好沒兩好，點單的通病，送上來的一定會少上幾樣，要嘛就此沒了，要嘛就和下一輪再重點的一起上，一次來兩份，還有，兩個小時的用餐時限下，服務人員送餐的速度有練過，感覺開始的時候還算快，後來就開始拖了，好像很怕客人吃太多，所以來這用餐，一輪快完的時候就好叫下一輪，不然就會像我們中間出現空檔沒東西吃

一樣點鴛鴦鍋，選了麻辣拼膠原蛋白

醬料區

各式肉片、鍋料

與其他分店不同，還有現打果汁提供，只是手腳要快一點或自己勤一點去櫃台拿，不然可能喝不到，不過別忘了，和其他分店比你也多付了50元呦

甜點、飲料、冰淇淋(Häagen-Dazs、Mövenpick )、台灣生啤，自助無限，其中我只對冰淇淋有興趣，又BUT…牌子很大，誠意很小，根本挖不動

完食之後感想，應該不會再來這一家吧，比較起來，這裡有很好的用餐環境，也看得出用心用錢打造出的旗艦氣勢，可惜服務上很不及格，我還寧可回公館店去人擠人好

'11.11.25 太和殿 

麻辣鍋中的扛壩子，深受港、台藝人的愛戴而聲名大噪，說了很多年，這次總算有行動，很傳統的鍋店耶，和我以為的富麗堂皇一點都扯不上邊，這裡採單點，有低消，從鍋底到鍋料全部都要算錢，自然要慎重考慮一下想吃的再點囉

鴛鴦鍋，點了一堆火鍋餃、丸子、豬肉、牛肉、蝦漿、手工豆皮、凍豆腐、大腸頭、蔬菜、菇類…

一開始就有些狀況發生，明明已經告知火鍋餃、丸子這些我們自己放就好，送上來的還是已經都進鍋裡，靠！當下真的很想退鍋，根本搞不清楚裡頭的東西和我們點的東西一不一樣，因為後頭服務員又送上一些丸、餃，然後看了鍋裡對半天，之後又把剛拿過來的丸、餃都拿走，留下一句還少一個魚餃就離開，之後陸續送上其他食材，就是沒等到魚餃，我只好開口提醒才補上，接著我好想飆髒話喔…我的大腸頭怎麼會飄在白湯上！！？誰會把大腸頭用白湯煮啊？氣死我了，很浪費耶，要不是我耐住了性子，早發難了

一大碗的青蒜絲加點麻辣湯當沾醬搭配著吃

除了這個"小"狀況，整個用餐過程還算愉快，麻而香的湯頭，只有開始感覺辣，習慣之後就不覺了，食材在煮過後也都很好吃，肉的部分因為只挑了一般牛肉、豬肉，所以表現也就普通；餐畢，最後一個動作，加滿鍋底…打包^^，話說這鍋底每人加70元，可以無限加底，當然結束的時候還是要貪一下小便宜啦

太和殿
台北市信義路四段315號
(02) 2705-0909