'12.02.26 和牛的滋味咬一口.三二行館

四天的連假,安排了一場與岳父、岳母的午餐,挑選了三二行館,因為岳父也是美食愛好者,所以帶他來這嚐嚐,兩位老人家點了黑松露套餐,我呢是午間套餐,老婆則單點了她想吃的

三二19

法國麵包佛卡夏,搭配油醋或著沾料,黑橄欖泥、茄子泥、羅勒起司醬

三二01

招待的黑松露羊乳酪,羊乳酪球香濃,刨絲的黑松露,讓嘴中這一口添了松露香氣,味道好極了

三二02

現打奇異果汁,哇~這一小杯就200…有貴到

三二03

黑松露套餐前菜,嫩煎北海道大干貝及甜蝦佐新鮮黑松露

三二04

單點前菜,嫩煎咖哩風味北海道大干貝佐山藥味噌醬,咖哩泡沫點個味,山藥味噌調出美麗的粉紫紅,干貝的口感鮮甜彈牙

三二05

單點前菜,嫩煎鴨肝佐煙燻風味南瓜蘋果泥,微焦的鴨肝,底下墊了皺葉甘藍,南瓜蘋果泥的味道相當特別,一整個好味

三二06

午間套餐前菜,低溫嫩燒野生青衣魚佐辣味蜜汁番茄及皺葉甘藍菜沙拉,魚肉質細嫩,蕃茄莎莎帶點微辣,搭配了之前出現過的皺葉甘藍和煙燻南瓜蘋果泥

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午間套餐湯品,精燉薑汁風味羊肉及蔬菜清湯,很清甜的一道湯

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黑松露套餐湯品,精燉松露蟹肉濃湯

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單點湯品,義大利蘑菇濃湯

三二09

黑松露套餐加價800升級主餐,炙燒澳洲和牛肋眼佐鹽之花(九級/M9),這塊肉並不搭任何sauce,因為只有嚐原味才能體會它的價值,分了一小塊,吃進口中滿是驚豔,味道棒呆了,那肉汁衝擊味蕾的瞬間,我忘情的又嚼了一口肉哇!慘了,腦中閃過一個念頭,我自己那塊怎麼辦

三二10

午間套餐主菜,炙燒美國特級肋眼頂蓋肉主廚精燉紅酒醬汁,果然不出我所料,這塊原本應該不賴的肋眼頂蓋,卻是令我索然無味,我還在想著前一分鐘的肉香味,先緩了緩,漱漱口,再重新品嚐,還是得靠醬汁、竹炭鹽提味

三二11

單點主餐,嫩煎野生大白鯧魚及深海甜蝦佐油封番茄及櫻桃,漂亮的擺盤,很美的一道餐,那個綠頂的小釋迦頭應該就是鑽石花椰菜吧

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黑松露套餐主餐,炭烤美國特級肋眼牛排佐黑松露蘑菇汁及新鮮黑松露

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黑松露套餐甜點

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午間套餐甜點

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單點義式冰淇淋

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屋內景

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戶外景

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我已經知道下次再來時,我只會點和牛開始存錢囉


三二館 Villa 32
台北市北投區中山路32號
(02) 6611-8888

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酸甜苦辣舌知道

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