酸甜苦辣舌知道

'12.01.22 送兔迎龍除夕夜 大北京北方餐館

今年的除夕夜，家裡正式多了位成員，大弟結婚了，而明年的除夕也已確定會再多一個小小龍報到，這樣就剛剛好一桌十個人囉

2007 Two Jokers Shiras，開一支南澳紅酒，紅酒的味道很順口，但用小啤酒杯喝總覺得怪怪的，沒辦法，沒有紅酒杯只能將就點

龍蝦大拼盤，龍蝦沙拉、生魚片、烏魚子和鹹水鴨

魚翅佛跳牆，魚翅都是小片的，大概就上頭那些量，湯的味道做得還不錯，料的部份應該算小資版的佛跳牆啦

香酥大草蝦，，鹹香入味，肉質也還保有Q彈

蔥油石斑魚，魚頗大隻，肉質厚而細緻，蔥油味也能透進魚肉中

紅蟳櫻花蝦米糕，米粒不會太黏也不會太乾，紅蟳、櫻花蝦的香氣足，鹹淡適宜

起司卷拼冰卷，起絲卷有些油，起司的奶味相當濃，冰卷原來是燙過的透抽冰鎮後佐五味醬

烏參大豬腿，一大支豬腿，我只取瘦肉部分吃，肉都煮到軟爛，味道還不賴

三鮮時節青菜，一大盤應景的卦菜，因為又叫長年菜，所以是年菜的常見菜式，這一道大概是今晚整桌菜裡最有味道的了，可能是其它菜都忘了加鹽吧…呵呵

干貝燉春雞，湯頭鮮美，清而不油，頗好喝的

蝦仁燒賣拼奶皇包，燒賣味道普通，奶皇包的內餡不優，麵皮厚了點

綠豆沙鍋餅，餅皮不會過油，不是酥脆而是偏軟的那種，綠豆沙內餡淡淡甜、微微香，還不錯吃囉

餐後水果

也許是因為是年菜的關係，店家就固定六千一種菜單沒得選，二、三十桌幾乎同時開桌，菜應該也是先前置起來，上桌前做個加熱而已，所以味道和平時的表現有明顯落差，不過團圓才是今晚的目的，至於菜色，只要不難吃就好了

大北京北方餐館 (雙十店)
台中市興進路215號
(04) 2234-5998

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