冬天裡的這一鍋 Part 2 

'11.01.22 知味房麻辣之家

   

知味房,堪為本人最愛麻辣鍋之一,不是因為特別好吃,就很奇怪,來這兒吃鍋,就是讓我覺得很愉快也

選好了麻辣+椰奶的鴛鴦鍋後(三人以上能點賓士鍋),在這兒要吃什麼全部手動自己來,自助無限吃到爽,二話不說直接滿上一大盤滷大腸和牛肚下辣鍋,這裡的滷大腸最是能打動我的味蕾,愛死了,其他的肉ㄚ、菜ㄚ、海鮮、丸、餃…我就下什麼吃什麼,不多挑食

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麻辣湯底的鴨血和豆腐,是我覺得難得遇見的入味好吃,而且一樣給你吃到滿意為止,比起很多高檔的單點鍋店來得出色許多

還有個特色,就是飲料都是給你開整罐的,茶、果汁、汽水,選擇也多

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甜點之中,必吃的就是豆穌朋泡芙,皮酥餡滑的,至少來兩個先

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雖然店內的食材大部分是冷凍食材,但新鮮度還保有一定水平,價格不算太貴而且不收服務費,不過店裡已經有公告要小小的漲個價,但個人還是覺得划算

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知味房麻辣之家
台北市大安區敦化南路一段160巷13、15號
(02) 8771-4495


 

'11.01.08 辣八方辣火鍋

  

這個冬天,鍋吃的真的比較少,也許是因為體重不得不控制一下,也許是懶得出門吃東西,但有時候想吃麻辣鍋的feel上來了,也挺是難熬,於是我們坐上公車,到了板橋這個熱鬧的商圈找鍋解饞囉

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辣八方,除了賣麻辣火鍋也賣牛排,老闆娘說,生意難做能變則通,其實他們的生意算好了,我們雖然沒訂位,但幸運的還有位置,而我們後頭的客人運氣就沒那麼好了,客滿請稍待啦

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用餐方式是採吃到飽,肉的部分現點現切,其他則是自助無限,還是一樣,我們選了麻辣和豬骨湯底的鴛鴦鍋,湯頭的部分還不賴,有麻香不死辣,肉質的部分也差強人意,薄肉片涮的時候,滾湯大概十來秒就好起鍋,不然一下就澀掉了,尤其是雞肉,稍一久就很難下嚥

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除了鍋店常見的知名品牌冰淇淋,甜點中還出現少見的豆穌朋泡芙,不過,也沒啥好開心,不知道出了什麼問題,皮變得軟趴趴,餡的部分硬梆梆…失敗

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餐後,兩個人挺了個大肚子,一路走到亞東捷運站才上公車回家,也算是為今晚的口腹之慾做個罪贖


辣八方麻辣火鍋
新北市板橋區重慶路8號2樓
(02) 2958-1919

 

'10.12.10 十三香經典麻辣鴛鴦鍋

  

晚上八點半,不畏可能再讓鮪魚肚多上一圈的風險,來到位在板橋馥都飯店二樓的十三香,狂享這一鍋麻辣香

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當然還是一樣點了鴛鴦鍋,肉的部分是用點單的方式現點現切,而其他的食材則是自行取用,除了一般會提供的甜點、飲料、冰淇淋,這裡還供應無限暢飲的生啤酒…雖然不怎麼好喝,但如果是愛喝的人應該會很開心吧

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肉的部分雖然是現點現切,不過並沒有讓我覺得肉質有比較優,湯頭還算OK,香味很足,整個吃下來,美味度大概可以給個七十來分唄,唯一晚節不保的是,可能接近打烊的時間,服務生好像在趕下班,一直過來關心我們的用餐進度,然後問我們桌上的菜渣、廢棄物、空的碗盤可不可以先整理,我們想說也不要拖他們的下班時間,所以允諾說好,只是說是遲那是快,只見服務生一股腦的把東西往鍋裡送…我那來不及搶救的王子麵直接變ㄆㄨㄣ,罷了,只好把盤、碗裡的殘羹剩肴吃完後,識相的結帳走人啦


十三香經典麻辣鴛鴦鍋(板橋店)
新北市板橋區縣民大道一段189號2樓
(02) 2967-2030

 

'10.11.06 小蒙牛頂級麻辣養生鍋

  

這是2010入冬後的第一鍋,在我每天上班的林口長庚醫院附近,因為平日的營業時間,中午只到兩點半,但對於總是兩點後才能吃午餐的我而言,只能說謝謝,再聯絡了…趁著今兒個假日,又剛好有事回醫院忙,更巧的是假日下午店家沒休息,所以就進來試試囉

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大漠風味養生湯頭,秘密在精燉八小時高湯,加入紅棗、枸杞、麻黃、桂枝...等七十二種天然草本植物熬煮而成,不添加味素或化學調味料,白湯香醇濃郁,紅湯麻辣卻不刺激脾胃,不沾醬吃法,可吃到食材的新鮮原味,卻不吃進化學調味品…以上是店家說的

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我們點了紅、白鴛鴦鍋,一上桌就很蒙的味兒,點餐的方式是用三輪式點菜單,三輪點完再換一張點菜單,反正就是吃到飽啦

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上桌的方式很有巧思,用像是英式下午茶的點心盤方式,一落端上,可以節省不少桌面的空間

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肉的部分肉質都還算不錯,店家號稱是用頂級肉來的,稍微涮一下就好入口,不然容易老掉,推薦他的霜降牛,比其他牛肉好吃太多了

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這兒的另一特色就是不沾醬吃原味,不過習慣了醬油、沙茶的人恐怕第一時間會不太習慣,即使是紅鍋涮出來的食材也不過略帶麻香,而沒有一般麻辣鍋店的刺激快感,不過喜歡欣賞食物原味的人可能就會很開心了


小蒙牛頂級麻辣養生鍋(林口店)
桃園縣龜山鄉文化二路13號2樓
(03) 327-2066

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