酸甜苦辣舌知道

'10.09.28 古典華麗的十里洋場 白宮私宅 White house

這是家需要預約的私宅餐廳，沒有招牌，而且大門深鎖，只能靠一個地址找到他，按下門鈴後，才會有人來開門，像迎接朋友的到來般，引領入室
進到裏頭，你一定會被眼前古典華麗的擺設所震顳，昏黃的燈光下，營造出的氛圍，好柔和好輕鬆，一瞬間，彷彿身置英式風格的十里洋場

2F樓梯口的投影鐘

大廚的得獎紀錄

當我們正在享受在這美好環境下拍照的時候，恰巧遇到了主廚，他問我們要不要看今天晚上的龍蝦，當然囉，先為牠的生龍活虎留下一張紀念…哈哈

一陣胡鬧後，客人也到了，我們等他們也先去晃完一輪後，才正式開始今晚的用餐

先是三道式的冷前菜和松露奶油麵包，芝麻葉生菜沙拉佐葡萄酒醋、紅酒蘋果鴨胸和海膽山藥絲杯，鴨胸肉非常的軟嫩，一咬即斷，不會像一般在吃鴨肉時的嚼不爛，山藥絲稠稠的還會牽絲，和著Uni的獨特香味，入口在嘴裡的口感很妙，還不賴的開始

第二道熱前菜，干貝和炸廣島生蠔，干貝雖然不是頂大，但是一樣很彈牙鮮甜，通常生蠔會用炸的，應該都是不宜生食的狀況，但今天的生蠔沒有一絲腥味，相信也是用新鮮的生猛生蠔下去做的吧

上湯大排翅，用老母雞與金華火腿長時間燉煮的上湯，上桌前再對一下清湯，讓湯保有上湯的濃郁香氣但又不至於太過膩口，加上浮游在湯裡的排翅，非常棒的一道湯品

爐烤小牛菲力佐白松露鹽和焗烤龍蝦，是的，剛剛還活跳跳的蝦兄…現下靜靜的躺在盤中，烤的剛剛好的牛菲力，搭配整支的蘆筍，五分的牛肉，軟嫩帶汁，龍蝦肉鮮跳彈牙，一整個好吃

春雞配龍蝦，不吃牛肉就換成春雞囉

餐後甜點是巧克力蛋糕配奇異果，讓今晚的餐敘，在這甜甜中結束

這是家值得再來一次的餐廳，美味的食物與合理的價格，以及絕佳的用餐環境，是個讓人能好好放鬆吃頓飯的地方

不過這個地點將在十一月就要結束營業了，但幸好店家只是要另覓他處重新開張，這種超有feel的店，真的是少一家都是遺憾，期待新的白宮再現風華囉

白宮私宅 White house
台北市中山北六段186巷3號 (舊址)
(02) 2831-8420