'10.09.28 古典華麗的十里洋場 白宮私宅 White house
這是家需要預約的私宅餐廳,沒有招牌,而且大門深鎖,只能靠一個地址找到他,按下門鈴後,才會有人來開門,像迎接朋友的到來般,引領入室
進到裏頭,你一定會被眼前古典華麗的擺設所震顳,昏黃的燈光下,營造出的氛圍,好柔和好輕鬆,一瞬間,彷彿身置英式風格的十里洋場
2F樓梯口的投影鐘
大廚的得獎紀錄
當我們正在享受在這美好環境下拍照的時候,恰巧遇到了主廚,他問我們要不要看今天晚上的龍蝦,當然囉,先為牠的生龍活虎留下一張紀念…哈哈
一陣胡鬧後,客人也到了,我們等他們也先去晃完一輪後,才正式開始今晚的用餐
先是三道式的冷前菜和松露奶油麵包,芝麻葉生菜沙拉佐葡萄酒醋、紅酒蘋果鴨胸和海膽山藥絲杯,鴨胸肉非常的軟嫩,一咬即斷,不會像一般在吃鴨肉時的嚼不爛,山藥絲稠稠的還會牽絲,和著Uni的獨特香味,入口在嘴裡的口感很妙,還不賴的開始
第二道熱前菜,干貝和炸廣島生蠔,干貝雖然不是頂大,但是一樣很彈牙鮮甜,通常生蠔會用炸的,應該都是不宜生食的狀況,但今天的生蠔沒有一絲腥味,相信也是用新鮮的生猛生蠔下去做的吧
上湯大排翅,用老母雞與金華火腿長時間燉煮的上湯,上桌前再對一下清湯,讓湯保有上湯的濃郁香氣但又不至於太過膩口,加上浮游在湯裡的排翅,非常棒的一道湯品
爐烤小牛菲力佐白松露鹽和焗烤龍蝦,是的,剛剛還活跳跳的蝦兄…現下靜靜的躺在盤中,烤的剛剛好的牛菲力,搭配整支的蘆筍,五分的牛肉,軟嫩帶汁,龍蝦肉鮮跳彈牙,一整個好吃
春雞配龍蝦,不吃牛肉就換成春雞囉
餐後甜點是巧克力蛋糕配奇異果,讓今晚的餐敘,在這甜甜中結束
這是家值得再來一次的餐廳,美味的食物與合理的價格,以及絕佳的用餐環境,是個讓人能好好放鬆吃頓飯的地方
不過這個地點將在十一月就要結束營業了,但幸好店家只是要另覓他處重新開張,這種超有feel的店,真的是少一家都是遺憾,期待新的白宮再現風華囉
白宮私宅 White house
台北市中山北六段186巷3號 (舊址)
(02) 2831-8420
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