酸甜苦辣舌知道

'10.08.26 LV、CHANEL、GUCCI、FENDI in 荷庭時尚餐廳

映入眼簾盡是奢華名品，FENDI的水晶迎賓燈，LV絲巾當桌巾，高級的餐具，頂級的音響…陳列在櫥窗的各式限量品，是的，這就是荷庭想要打造出的時尚空間，讓人置身在這樣享受的環境中用餐，開始一場美味晚宴

這支澳洲的餐前白酒2004 Dyson Wines GRANDE PRIVILEGE RESERVE Chardonnay，帶點微酸，冰涼爽口很好入喉

點菜單

創意前菜、全麥麵包，配Louis Roederer Champagne

我選的松露蘑菇濃湯，香濃好喝

清燉百合牛肉湯，牛肉薄片直接淋上熱湯上桌

彈牙級的龍蝦，還有一小片的黑松露

青衣鮮魚擺在山藥上頭，讓味覺不那麼的膩

OTT Rose粉紅酒來串場，甜味中帶點單寧的酸澀，一整個感覺好幸福

上場的黃金魚子大干貝，金箔、魚子醬、新鮮的大干貝，襯底的牛蒡，只能說是豪華的視覺與味覺享受

一支SEGHESIO Old Vine Zinfandel、一支Mitolo Savitar Shiraz，兩種截然不同口感的紅酒，Zinfandel的感覺很像十七、八的姑娘，活潑甜美，Shiras則是很有個性的美少女

簡單的蔬果沙拉幫忙做個中場休息

肋眼牛排，雙面煎和單面煎，交錯上盤，直接吃或沾點胡椒粒

牛肉捲，一口吞，飽滿的肉汁散在嘴中，咀嚼一下，肉質的鮮甜表現的恰到好處，喝一口壓軸的Glaetzer Anaperenna Shiraz Carbernet，嗯~享受

Anaperenna，酒體緊實濃醇，黑色漿果果香十足，變化也比較多，跳脫出前面的兩位小妞，扎扎實實的牛仔一個

很特別的結尾，上來的是道養生時蔬湯，其實這個時候來個清爽的蔬菜湯也不賴，感覺像是洗滌了之前的大魚大肉，清爽的一個ending

餐後移駕至樓下的Lounge bar區，在LV的桌上用甜點、飲料，果然是充滿時尚的一個夜晚

今日酒列

一樓空間

小費箱與帳單夾

MENU

荷庭創意前菜

NV Louis Roederer Champagne 91分  路易.侯德爾香檳 (杏仁、烤土司香氣)

法國全麥麵包(附法國進口伯迪耶限量手工奶油)

山藥干貝清湯  or  清燉百合牛肉湯 or法式洋蔥濃湯  or 松露野菇濃湯

澎湖直送野生活龍蝦(佐黑松露白酒醬) ＆ 歐盟認證鮮魚(佐法式鮮味醬)

2008 Domaines OTT Rose  歐特普羅旺斯粉紅酒 (杏桃、葡萄柚水果香氣)

日本北海道黃金魚子大干貝 ＆ 荷庭時尚蔬果沙拉

2003 SEGHESIO Old Vine Zinfandel  索諾瑪瑟凱喜老籐辛芬黛紅酒

2005 Mitolo Savitar Shiraz 96分  薩塔維精釀紅酒

美國 Prime  Rib頂級肋眼牛排 or特選黃金雞排 or 紐西蘭精選小羔羊排

2006 Glaetzer Anaperenna Shiraz Carbernet 97分  安普瑞那精釀紅酒

德國CERES認證鮮蔬黃金養生時蔬湯

荷庭精緻手工甜點及附餐飲品

荷庭時尚餐廳HoTing
台北市大安路一段215號
(02) 2325-3232

飲酒過量，有害健康